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蔬菜中具有很多的维生素，常吃蔬菜的好处多多。但您知道什么季节吃什么蔬菜是最佳选择吗？小编今天就来为您介绍一种冬天最厉害的绿叶蔬菜。说起这种食材，其实它也是一种很常见的调料，是烧鱼、炖肉、制作卤制食品时的必备之品。因为它能去除肉中的腥臭之气，使它重新添香，所以呢，人们为它取名叫做：茴香。茴香之所以会被成为冬季绿叶蔬菜中的第一名，小编就来跟您具体聊一聊。

一、寒邪克星

茴香是一种香辛蔬菜，其嫩茎和嫩叶不放可以食用。其种子可以做药或制成香料。茴香的营养很丰富，它的胡萝卜素和钙含量很高，同时还含有维生素B1、B2、C和铁含量。而冬天吃茴香最大的好处是，它还具有补肾、生阳、驱寒的作用。我们都知道大多数的绿叶蔬菜普遍都偏向凉性，而茴香却是温性的。和韭菜、香菜、大葱这些温性的蔬菜相比，茴香的作用可排第一名。而对比其他温性的蔬菜，茴香的功效则要更胜一筹。这主要是因为茴香入肾经，可以直接温补肾阳。阳虚的人通常体质虚寒，平时会比较怕冷，而这类人尤为适宜在冬天多吃一些茴香，从而达到补肾、助阳的作用。

此外，茴香不仅可以调理虚寒，还可以调理实寒。当冬天受到寒邪侵害的时候，多吃茴香可以有助于发散风寒。比如说有胃寒、小腹寒痛的人，或者容易手脚冰凉的人，常吃些茴香，对身体都是有所帮助的。可以说，茴香对于所有的寒症都有保健、调理的作用。

二、胃病克星

茴香也入胃经，能够养胃、开胃、暖胃，可以起到调理各种胃寒型胃病。容易胃寒、胃痛的人多吃茴香可以暖胃止痛；食欲不振的人常吃茴香可以开胃；消化不良的人常吃茴香可以促进消化；情绪抑郁的人多吃茴香有助于振奋精神。

三、理气助手

茴香的气味辛香，因此也具有理气的功效。对于气滞、气逆引起的疾病也具有辅助通调的作用。比如胸痛、胸闷、打嗝、肠痉挛、胃部胀气等症状，茴香都有食疗的效果。

通过小编的分享介绍，您现在对茴香是否有了新的认识和改观？冬天吃一顿热气腾腾的茴香馅包子或饺子，既可享受美味佳肴，又能起到保健食疗的作用，怎么样是不是一举两得呢？欢迎交流与评论，如果喜欢本文欢迎您点赞、分享或转发，我们明天见！