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看鸡冠：健康活鸡的冠和肉呈鲜红色，冠大多挺直，肉柔软;病鸡的冠和肉呈暗紫色，青色或苍白色，多半粗糙萎缩，肿胀，有浓泡或赘疣。 　　

瞅鸡眼：健康活鸡的眼睛明亮有神，且眼球灵活;病鸡则眼睛无神，有时眼眯流泪，或者眼睛周围有象乳酪状的分泌物。 　　

摸嗉囊：健康活鸡的嗉囊内无气体，有的虽有少许积食但嗉囊柔软;病鸡的嗉囊膨胀，有气体，有的积食发硬或无食。 　　

瞧翅膀：健康活鸡的两翅膀紧贴禽体，羽毛整齐有光泽。病鸡的两翅下垂，羽毛粗乱蓬松，缺乏光泽。 　　

察肤色：健康活鸡肌肉丰满有弹性，皮肤呈微红色;病鸡的肌肉削瘦、僵硬，而无弹性，肤色为暗红色。 　　

观行为：健康活鸡活泼好动，腿脚健壮有力，勤于觅食;而病鸡精神萎顿，腿脚无力，步伐不稳，食欲不振，懒于啄食。 　　

听叫声：健康鸡用手提起时会发出宏亮的叫声;病鸡则只“咯咯”或“吱吱”地轻声啼叫，或者不出声。 　　

摸体温：健康鸡的大腿根上冷下热，鸡冠不烫手;而病鸡则上热下冷，鸡冠烫手。