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食物是把双刃剑，适当合理食用不但可以维持人体正常的生命活动，还能为人体提供许多的营养物质。而过量食用，或特殊人群不正当食用时，便可能产生不利的影响。

秋冬季正是柿子上市的季节，浙江的一位老伯便因为贪吃了几口柿子，而导致胃部出现两大团结石。

浙江56岁的张大伯，这几天都觉得胃胀不适，不但吃不下东西，还老是呕吐。在医院做了胃镜检查后，竟发现胃里有大大小的的溃疡，而且还有2个10cm*7cm大小的团块物。

经过消化科的医生判断后，老伯体内的团状物确诊为胃结石，如此大体积的胃结石自然无法自行溶解排出，在体内待久了便出现了一系列的消化道不适的症状。

医生还指出，这两块结石在体内反复摩擦胃壁造成了胃溃疡，严重的话还有可能出现胃出血和胃穿孔，情况十分严重。之所以出现这两团胃结石，罪魁祸首便是老伯前几天吃的那两个柿子。

秋冬季正是柿子上市的季节，柿子质地软、味道香甜，很多老人会忍不住多吃一两个，但是在门诊中有很多因为多吃柿子而出现腹痛、腹胀，甚至出现结石、消化道出血的病人。有些人在吃完柿子后的几个小时到一周之内会出现上述的症状，也有部分慢性患者会持续到半年才出现症状。

柿子食用不可过量，特别是未成熟的柿子，一次性不可多吃，也不建议空腹的时候吃柿子。这是因为柿子中含有大量的柿胶，遇酸会凝固成块，当吃过量的柿子时会与体内的胃酸作用，形成结石。

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食用大量的蔬菜和水果在提供丰富的维生素和矿物质的同时，也会带有一定量的草酸，如甜菜、菠菜、草莓、葡萄等，此外还有咖啡、可乐、巧克力茶等食物也是草酸盐相对较多者，这些食物食用需适量即可。

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嘌呤降解之后会形成尿酸，如青鱼、沙丁鱼、虾等蛋白质高的食物中含有的嘌呤含量也高，其他嘌呤高的食物有啤酒、动物内脏等，过量食用也可能会导致尿酸肾结石的形成。尿酸结石患者往往含有大量的动物蛋白，产生大量的尿酸和钙，导致结石，所以吃肉需要适量。

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当维生素C在体内过量时，会转变为草酸盐，也是会加重结石的风险。不过也无需太过担心，只从食物中摄取的维生素C量远不会超过这个值，而通过药物来补充维生素C则需谨慎。

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