山楂薏米粥

一到夏天人就倍感疲倦，不想吃饭更不想做饭，水倒是想喝，却顶不住水喝多了肚子饿得快。于是就想到煮粥，夏天吃山楂粥是个不错的选择。可以煮成咸的，也可以做成甜的。做法简单，消食开胃，冷热都合适。

1.甜味：山楂核桃粥

：干山楂5个（鲜得更好），核桃3个，大米克，白糖适量

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开始要准备好材料：核桃敲碎取出核桃仁，稍微掰碎放起来备用；干山楂洗净，用一碗清水浸泡10分钟左右，把山楂切成2半浸泡。大米淘洗好，用清水浸泡着，泡10-20分钟都可以，目的是让大米吸收水分。

然后准备煮粥：把浸泡后的山楂连水一起倒入锅里煮5分钟，再加入两碗水继续煮一刻钟，后滤网过滤出山楂残渣，留下山楂水加入准备好的核桃仁和浸泡后的大米，用中火熬煮，边煮边搅拌（用不着不停的搅拌，只要不沾锅底就行）至浓稠，时间大约20分钟，出锅时加少许白糖调味，可以放凉喝，温热最好喝，老人孩子喝了都有好处。

2.咸味：山楂瘦肉粥

材料：山楂5个，大米克，瘦肉克，食盐适量

做法：

先把山楂洗净切成片(干山楂要泡软)，瘦肉洗净切碎（不用腌制），大米淘洗干净。

再把瘦肉、山楂，大米一起熬煮半个小时即可。出锅时加食盐调味，趁热喝，有胃病且不想吃饭的不妨常喝。

对于新鲜山楂，若有过敏病史的人群，要避免食用。山楂表面发霉、发黑，闻起来有异臭味，就不要食用了。