开学了，给孩子做小米粥时注意这两个步骤，他能吃两大碗

大家好，小编又来给大家推荐美食了，早餐吃粥真的是非常营养的，吃粥也不会像吃其它东西一样，吃了胃里面特别不舒服。粥清淡可口，特别适宜早餐，而且做粥是非常省力的。我个人就非常喜欢吃粥，特别是八宝粥，小米粥，黑米粥，紫薯粥等等，但是有一个很奇怪的现象，从小到大，我都不太喜欢吃家里面做的粥，总觉得家里的粥没有那种味道，明明是用的同样的食材，做出来的口味却是千差万别的，为此，我特意去找了很多人，问他们做小米粥的方法，原来，他们只多了两个细节步骤，味道真的是发生翻天覆地的变化。开学了，给孩子做小米粥时注意这两个步骤，他能吃两大碗。

说到小米粥，不得不说，它虽然看起来普普通通的，但是却有很高的营养价值，除了特别适宜老人，小孩，孕妇喝之外，其实还特别适宜“患有胃病”的人群，很多朋友因为各种原因胃不好，胃不好就得养胃，但是大多数人都知道吃药调理，却不用食疗“养胃”，最简单的养胃办法，其实就是每天坚持喝小米粥，胃肯定会越养越好的。下面，我就来跟大家讲一下制作小米粥的步骤和需要注意的事项。

：小米，冷水

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1.准备食材，小米是不需要提前泡的，还有很多人说，小米不用淘洗，因为会洗去它的营养价值。其实我每次还是会淘洗两次，不要洗得太多，不知道大家有没有洗小米呢？同时，在选择小米的时候，尽量选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多

2.在锅里加水，一定要先把锅里的水烧开，完全沸腾了之后，再加上小米，煮的时候不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底。开水煮的目的是让粥熟得更快，不会黏在锅里上，同时也会使米香味更加的浓郁，并且煮出来以后，是非常粘稠好喝的，很多人还有网络上一些做法都是直接把小米和水一同倒进去了，口感会差一点，口味也比较淡，这是十分关键的一步，但是很多人都没有做对。还有需要注意的是最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

3.煮开后，改小火煮；可以加上一点食用碱和几滴食用油，加入食用碱可以让小米更加的软烂，而加食用油的目的是可以在小米粥上面形成一层保护膜，防止粥从锅里漫出来，很多人在做粥的时候最怕盖锅盖，因为盖上锅盖不知道什么时候就漫出来了，弄得到处都是，特别影响心情。这样做出来的小米粥特别容易出油，待米成花状时，更可口

小贴士：

1.锅中一定要事先放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。很多人看着粥越来越稠，又在中途加水，这个方法是非常错误的。

2.一定要先烧一锅开水，再加入小米，切不可同时将小米和水一同放入

3.可以加入少量的食用碱和少量食用油，能够让小米粥更好吃哦

好了，以上就是小米粥的做法和需要注意的事项了，是不是和小伙伴们平时做的不太一样呢？希望大家看了这篇文章以后，多多尝试，你们有没有什么好的方法？也可以在下方留言评论哦。小编一定会分享给大家更多好吃的美食和美食小窍门，喜欢小编文章的不要忘记转发分享给你的朋友们哦。

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