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长期以来，对消化性溃疡病患者在饮食上的要求是：少食多餐、食细软的食物、牛奶养胃等。随着医学的不断发展，人们发现不少饮食要求没有科学依据，而是认识上的错误，应予以修正。

少食多餐

以前这是一条消化性溃疡病患者的重要饮食原则。近年来国内外的一些研究推翻了这一说法。据调查报道，消化性溃疡病患者平时少食多餐，以食止痛，饮食无规律的，不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情，甚至会使病情恶化。这是因为，食物进入胃内，不但能在一定程度中和胃酸，还会更强烈地刺激胃酸分泌。而少食多餐就会不断地刺激胃酸分泌，以致溃疡面不断受到侵蚀，这必然不利于慢性溃疡的愈合。因此，消化性溃疡病患者除了急性期合并出血或水肿性幽门梗阻时，采用“少食多餐”配合治疗，以便在短期内收到较好的效果外，平时还是每日定时三餐为好，个别患者亦可另加一两餐点心。总之，应根据个人的具体情况而定。既不要过于拘泥饮食规律化，也不要无规律无节制地自由化。要以有利溃疡愈合，促进病情好转为准。

吃细软食物

由于吃细软食物时往往咀嚼较少，唾液中的淀粉酶未能充分发挥作用，所以以细软食物为主食的患者，其糖类吸收率明显低于以普通食物为主食的患者。实际上没有必要过于强调以细软食物为主食，而应强调进食时，必须反复细嚼，细嚼可以增加唾液分泌。唾液不仅能中和胃酸，而且有提高黏膜屏障作用的效果。

牛奶疗法

所谓的牛奶疗法，传说国外医生，主张溃疡病发作时停止一般饮食，每小时饮毫升牛奶，认为这样可以减轻胃酸对胃黏膜的刺激、保护溃疡面和控制出血。可是近年研究表明，每1～2小时喝一次牛奶的溃疡病患者的胃液酸度明显高于一日三餐普通饮食的患者。主要是因为牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，而两者均可刺激胃酸的分泌，这将不利于溃疡的愈合。

文章选自：万木草堂堂主的博客

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