现在的生活日益富裕了，吃喝不愁，尤其是在吃的方面，现代人可谓是胃口皆打开，什么都吃，什么都不注意控制，由此也导致了肠胃病的患病率是日益上涨。那么，你了解过具体的会引起肠胃病的因素有哪些吗？在日常饮食中，我们常听到食物相克的说法，是真的吗？有哪些食物真的相克呢？让我们一起来看一下吧。

1.食物不干净

由于食物清洗不干净，加热不彻底，食物感染的病菌会入侵人体造成腹泻等不适。

2.食用方式错误

一些食物虽然已经被食用多年，但依然会有很多人因为食用不当而发生食物中毒等不适症状。例如豆角含有大量生物碱，如果没有彻底煮熟，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、手脚发凉，头痛等，如果处理不好甚至会有生命危险。

3.肠易激综合征

肠易激综合征是一种很常见的功能性肠道疾病，具体表现包括腹痛、腹胀、排便习惯和大便性状改变等，持续存在或反复发作。

4.食物过敏

吃了某种食物后，突然发生恶心、腹痛和呕吐的症状，或者全身起满了大大小小的红色疱疹，这就是食物过敏的典型症状。

5.乳糖不耐受

乳糖不耐症是因为个别人群身体里缺少一种酶来分解牛奶蛋白，从而引起的一种过敏症状，会表现为胃不舒服、荨麻疹等，这类人群喝牛奶会引起腹泻。

哪些类型的食物会相克呢？它们为什么会相克

1.螃蟹+柿子

螃蟹本身属于凉性，而且甲壳难以清洗，一旦没有彻底煮透容易导致肠胃不适；柿子中含有鞣酸，过量食用会和胃酸发生一定反应，易导致肠胃问题。只要不过量吃柿子、不吃生柿子，把螃蟹彻底煮透、对海鲜不过敏，柿子和螃蟹一起吃没有问题。

2.菠菜+豆腐

这说法认为，菠菜含量有草酸，会与豆腐中的钙结合，形成草酸钙导致肾结石。

事实上，大部分植物性食物中都含有草酸，而且影响很小，钙和草酸结合形成的沉淀物最后排出体外，并不能进入血液，也就不会导致肾结石。