急性胃炎是由多种病因引起的急性胃黏膜炎症。临床上急性发病，常表现为上腹部症状。内镜检查可见胃黏膜充血、水肿、出血、糜烂(可伴有浅表溃疡)等，为了更好地治疗急性胃炎，需要多注意饮食。那么急性胃炎吃什么食物好呢？急性胃炎的饮食注意事项有哪些呢？详情如下介绍：
急性胃炎吃什么食物好
1、桔皮粥 材料：鲜桔皮25克，粳米50克。 做法：先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。
2、桔子蜂蜜汤 材料：橙子1只，蜂蜜50克。 做法： 1、将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。 2、橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20~25分钟，捞出橙子，留汁即成。代茶饮。
3、鲜藕粥 材料：鲜藕适量，粳米克，红糖少许。 做法： 1、将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。 2、将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。
4、桂花心粥 材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。 做法： 1、粳米淘净，桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。 2、粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
5、枸杞藕粉汤 材料：枸杞25克，藕粉50克。 做法：先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次~克。
急性胃炎的饮食注意事项
1、患者呕吐停止、腹泻次数减少后，选喝少量小米米汤或稀藕粉，以后逐渐吃些粥、煮软的细面条、薄面片等。还要继续多饮水，不要急于吃肉、蛋等含蛋白质与脂肪多的食物和易引起胀气的和食物纤维多的食物，如牛奶暂时不要食用。
2、恢复期宜吃易消化、刺激性小和胀气性轻的食物，尽量做得软烂清淡一些。
3、多饮水，以补充因吐泻损失的水和盐。具体方法是用温的淡盐水(开水、粗盐)、淡红茶水、煮菜水交替饮用。一般每小时1次，每次饮~毫升。多饮水还有利于排除毒物。
4、病情缓解后，例如腹痛止、便次少、体温接近正常后，可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、粥、面汤、苏打饼乾、烤面包乾、清蒸或清炖鲜鱼、瘦肉泥、嫩菜叶等。每餐食量宜少。
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