gu谷yu雨shi时jie节谷雨，是二十四个节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。有“雨水生百谷”的意思，常言道“清明断雪，谷雨断霜”，我国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树开始见到戴胜鸟。谷雨节气前后，各地气温开始回升，很多地区都进入了夏季，降雨增多，空气湿气大，天气变化莫测。谷雨也就成了季节交替的一个重要时节，此时我们在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹，通过人体内部的调节使内环境（体内的生理变化）与外环境（外界自然环境）的变化相适应，保持正常的生理功能。《素问·保命全形论》说：“人以天地之气生，四时之法成”。保持内、外环境的平衡协调是避免、减少发生疾病的基础。因此在调摄养生时要考虑谷雨节气的因素，针对其气候特点有选择地进行调养。1、谷雨养生要防潮谷雨后，各地降雨增多，此时阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。由于谷雨时节雨水较多，空气中的湿度逐渐加大，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。还注意的是，这一时期气温虽然开始转暖，但早晚仍较凉，早出晚归者要注意增减衣服，避免受寒感冒。过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触，减少户外活动。2、谷雨养生要科学温度升高，湿度增加，宜食用具有祛湿利水的事物，如白扁豆、红豆、薏苡仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼等；可以食用一些滋阴的寒凉性食物，如西红柿、黄瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜、西瓜、香蕉、甘蔗、桑椹等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入，吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物。宜用枸杞、怀菊花、玫瑰花、菊花冲泡茶饮，以防体内积热，补肾健脾；春。谷雨时节人体消化功能正处于旺盛时期，正是身体受补益的大好时，适当食用一些具有补血益气功效的食物，不但可以提高身体素质，还能为安度盛夏打下基础。慎食酸性、辛辣刺激的食物，如狗肉、洋葱、胡椒等，以防邪热化火伤及肝肾。下面推荐两个应季菜谱：赤豆薏米粥

材料：赤小豆（注意不是红豆）、炒薏苡仁等比例取量

方法：赤小豆和薏苡仁洗净后，放入锅中，用清水浸泡2小时以上；泡好后，大火煮开，转小火煮2小时左右；煮好前20分钟放入冰糖，熬煮至冰糖融化，即可关火。

功效：健脾祛湿、利尿消肿。

注意事项：严重胃病患者及孕妇慎用，糖尿病患者可不用冰糖。

香椿炒豆腐

材料：香椿克，豆腐克，鸡蛋2个。

辅料：花生油、盐、葱各适量。

做法：1.将香椿洗净，放人开水稍微烫一下，沥干凉凉，切碎备用。

2.将鸡蛋打散搅匀。热锅放油，将鸡蛋炒成碎片状，出锅备用。

3.锅内倒少许油，放人葱花爆香，将豆腐放人用菜铲打成小块，翻炒后加少许水（鸡汤更好），再放人鸡蛋，炖至汤汁将干时，放人香椿翻炒2分钟，加盐出锅即可。

功效：具有健胃理气、止泻润肤和提高免疫力等功效。

注意事项：患有荨麻疹、丹毒、湿疹、中风和惊风等的病人，春季不适合吃香椿，易致旧病复发。

3、精神养生，保持开朗由于季节的变化，尤其是进入春秋两季的时候，出现精神障碍或有精神疾患的病人发病率都会有或多或少的变化。所以，在情志、运动方面需如清明节养生一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火，注意劳逸结合，尽量减少外部的精神刺激。4、运动养生，柔和适量在运动上，要以“懒散形骸，勿大汗。以养脏气”的原则。讲究适当，选择动作柔和的锻炼方式，如太极拳、瑜伽等；避免参加带有竞赛性的活动，以免情绪激动；避免做负重性活动，以免引起屏气，导致血压升高等。可以多到空气清新之处，比如公园，广场，树林，山坡等地慢走，打拳，做操。坚持加强体育锻炼，提高身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内的湿热之气，以与外界达到平衡。5、艾灸按摩，健脾保健

古人言，“顺四时者昌，逆之则伤”。养生需因时因地因人而异，顺应四时之气。针对谷雨时节湿温兼夹，易伤脾脏的特点，可以通过穴位按摩健脾祛湿，通过艾灸温阳、利湿、通脉，一方面改善脾胃运化功能，祛除湿气，另一方面可抵御湿气内侵人体，未病先防。

常用健脾祛湿穴位：足三里穴、脾俞穴、中脘穴、天枢穴、阴陵泉穴、丰隆穴、太白穴等。

艾灸方法：可从其中选择4个穴位，每日每穴艾灸20~30分钟左右，每灸10天可以休息1~2天，温灸即可。

正当谷雨弄晴时，一年弹指又春归。华夏诸城注疫苗，再见锦程花未迟。愿大家一“谷”作气，肝舒脾健常安康。

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