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春季，万物复苏，在这充满希望和生机的时节，也是养胃的最佳时期。由于生活节奏的加快，很多人作息和饮食的不规律，都可以导致很多胃病的发生。那么，春季来临，在饮食方面又该选择哪些食材，对自己的胃进行调理呢？

一、甘蓝

甘蓝，可入胃，入二经，是最佳的“胃菜”，由于其中含有丰富的维生素K1以及维生素U，所以春季食用甘蓝，对于防止胃溃疡，以及对胃黏膜的保护和修复都有着积极的作用。从而使胃部细胞始终处于旺盛的状态，降低胃部发病的几率。

二、白菜豆腐汤

取白菜心、冻豆腐，红青柿子椒，加入熬得浓一点的黄瓜汁，适量的盐和鸡精。把白菜心，红柿子椒切成丝状和冻豆腐一起用精盐腌制二十分钟，滤除盐水，加入味精和准备好的黄瓜汁，放入煮沸的水中即可。

主要功效：这道菜可以促进肠壁的蠕动，有助于消化吸收，避免大便干燥，利于排便，使肠道内的毒素得以释放，从而保护胃肠功能。

三、红枣

日式牛奶卷较低热量食材:高粉克细砂糖15克酵母粉3克纯牛奶克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1中种面团的食材准备。步骤2全部材料投入面包机中。步骤3启动合面程序，揉成光滑的面团，放入大盆盖保鲜膜室温发酵。步骤4面团发至3到4倍大，发好的面团表面充满了气泡。步骤5主面团的食材准备。步骤6面包桶中先加入主面团的液体材料和盐、糖。步骤7将中种面团剪小块。步骤8放入面包桶中。步骤9再依次放入高粉、奶粉和酵母。步骤10启动合面程序，揉成光滑的面团。步骤11加入软化的黄油，继续搅拌。步骤12搅拌至面团可以

原味抹茶双拼磅蛋糕较低热量食材:低粉克黄油克糖粉克泡打粉2克抹茶粉6克鸡蛋克鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮步骤1黄油室温软化，鸡蛋回温至常温状态，面粉分为两份，一份90克（原味面糊）一份84克加入6克抹茶粉（抹茶面糊）。两份面粉各加入1克泡打粉后过筛3次备用。糖浆部分所用的糖加水煮至沸腾后冷却备用步骤2软化好的黄油搅打至顺滑状态步骤3加入糖粉打发至黄油颜色变白，体积变大。步骤4加入糖分打发后的状态步骤5分7-8次加入蛋液，每一次加入蛋液后，要高速打发至蛋液与黄油完全融合。我基本上每次都打发1分钟左

鲜果花环蛋糕较低热量食材:鸡蛋4个低筋面粉70克细砂糖40克玉米油35克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤11、把白砂糖倒入小锅内，加一大匙水用中火煮，用小刮刀不断搅拌煮至糖液呈现金黄色变得浓稠后离火，再慢慢倒入热水搅拌均匀。(焦糖液材料：白砂糖40克、水1大匙、热水50克）步骤22、蛋清蛋白分离，蛋黄中倒入玉米油和温热的焦糖液用蛋抽搅拌均匀融合。步骤33、倒入过筛低粉搅拌均匀，蛋白分三次加入细砂糖打发至呈小尖角，取三分之一打好的蛋白拌好的蛋黄糊中切拌均匀。步骤44、再加入剩余的蛋白切拌均匀，倒入模具中震两下放入预热度的烤箱，再调至度烤45分钟。（请根据自家烤箱调节）步骤55、凉透的蛋糕从中间分成两片，中间涂上打发好

红枣中含有极其丰富的营养物质，例如糖类、蛋白质、有机酸以及氨基酸等，从中医角度来说，红枣有滋阴补阳的功效，可以有效地提高人体的免疫力，使血清胆固醇降低，有延年益寿之功效。尤其是对那些胃肠功能较弱的人来说，更可以多吃些红枣，调理脾胃，远离胃肠疾病。

6寸原味戚风较低热量食材:鸡蛋2个低粉35克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖黄冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1蛋白蛋黄分离，将其中的10g糖倒入牛奶中，用手动打蛋器匀速搅拌，砂糖全部溶解即可步骤2分三次加入玉米油、搅拌均匀后加入蛋黄，完全融合后加入过筛后的面粉全部混合物顺着同一个方向搅拌均匀步骤3制作蛋白霜，搅拌前加入几次白醋，分3次加入30g砂糖，打发到干性发泡（尖角）步骤4将打好的蛋白霜分3次倒入面糊中上下翻伴，注意是上下翻，直至面糊混合均匀步骤5预热好把面糊倒入模具中震出大气泡，放入预热的烤箱，度烤70分钟，中间观察蓬发状况步骤6烤好后脱模晾成品图萌死人的糯米小餐包

四、葡萄

奶香椰蓉排包较低热量食材:黄油22克牛奶克糖38克盐3克高筋面粉克奶粉10克酵母4克高筋面粉g*5五味良仓拉丝面包粉烘焙原料家用面包机5斤2.5kg材料准备材料工具准备工具黄油22g黄油室温软化牛奶面包桶称g牛奶蛋液30g全蛋液糖38g白糖步骤73g盐放对角高粉放入克高粉奶粉奶粉10g酵母酵母4g，记得随手盖一下噢搅拌用筷子拌成这样和面放到面包机里。和面一次加黄油好了之后加入软化好的黄油再和面一次发酵结束之后盖保鲜膜室温发酵发面两小时后发成这样。排气拿出来按压排气。每份60g，分八份。醒发分好之后盖保鲜膜室温醒发15分钟蛋液醒发的时间做内馅儿用的鸡蛋，35g蛋糖2

葡萄可以入肝经、肾经和胃经，其味道甘甜，有养血之功效。对于那些营养吸收相对较差的人来说，可以多吃些葡萄调理脾胃。葡萄中含有较多的铁质以及抗氧化物，对人体极其有益。脾胃调理好了，很多胃肠疾病也就绕道而行了。

豆渣蓝莓司康较低热量食材:黄豆克带液体豆渣60克蛋液35克糖40克黄油50克低筋面粉克步骤1步骤2豆浆机加入水，放入黄豆，选择豆浆功能。步骤3豆浆静置后，豆渣沉底，取底部有豆渣的豆浆，加入打散的蛋液，搅拌均匀。步骤4低粉、泡打粉混合均匀，与糖和切块的黄油放入料理机中，搅打均匀。步骤5将液体与粉类混合，拌至无干粉。步骤6蓝莓洗净裹一层面粉，与面团混合。步骤7将面团装入保鲜袋中擀平整，放冰箱冷藏一小时变硬。步骤8用模具将面团压出形状，表面刷一层蛋液，放入烤箱中度，烘烤

五、香蕉

春之面包较低热量食材:新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1将高粉、低粉、酵母、白砂糖、盐、奶粉、蛋液和牛奶放一起搅拌成面团后，加入黄油继续搅拌至光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。发酵好后排气，分别取一小部分面团加入甜菜根粉揉成红色面团，加入紫薯粉揉成紫色面团，加入胡萝卜粉揉成浅黄面团步骤2白色面团擀开后，借助甜甜圈模具压出圆环状，再次发酵50min步骤3发酵期间，用之前揉的带颜色的面团做小花。取红色面团的一小部分搓五个小圆，放一起后中间放入黄色面团，紫色面团也同理步骤4发酵好的面包

草莓夹心圣诞树较低热量食材:黑巧克力50克低筋面粉65克黄油85克细砂糖80克鸡蛋(液)80克淡奶油50克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1黄油室温软化，加入糖搅打至蓬松步骤2巧克力隔水融化成液体步骤3将融化的巧克力倒入黄油混合物中，用打蛋器搅打均匀步骤4分次加入全蛋液，每次都完全搅打均匀之后再加下一次步骤5所有粉类混合筛入，用刮刀拌至没有干面粉即可步骤6将拌好的面糊装进一次性裱花袋中，纸膜放进6连模中（纸膜太薄，必须和6连模一起使用，烤出来的蛋糕才

蛋黄排包较低热量食材:纯牛奶30克高筋面粉克水98克白砂糖54克盐3克全脂奶粉9克蛋黄60克酵母3克高筋面粉g*5五味良仓拉丝面包粉烘焙原料家用面包机5斤2.5kg步骤1液体类放面包机下层步骤2粉类放液体上，面粉中间挖个洞放酵母，与盐不要接触，启动面包机揉面程序15分钟步骤3放入软化的黄油揉15分钟步骤4继续揉至出膜，总共约40分钟出膜步骤5用面包机发酵程序发酵至2倍大约70分钟步骤6发酵好后排气分8份盖保鲜膜松弛15分钟步骤7取面团擀成长椭圆形步骤8从长面卷起捏紧收口步骤9搓长放入烤盘里步骤10放入烤箱发酵功能38度，烤箱下放一盘热水增加湿度，二次发酵30分钟步骤11

艺术欧包的制作（一）肉肉厨较低热量食材:高粉克酵母12克低粉克黄油50克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1先将高粉克，低粉克，酵母12克，盐15克，白糖30克，黄油50克混合称好。步骤2称冰水克。步骤3将1.2部分混合倒入和面机，慢速搅拌均匀。步骤4将面打至完全扩展。步骤5如图是完全扩展拉膜状况。步骤6打好的面团取出，烤盘中撒面粉，然后把面团弄成圆形静止，发酵40分钟左右。步骤7发酵好的面团取出，切成6个90克，1个80克面团备用。步骤8取80克面团擀成面皮，一定要够大，要圆形的噢。步骤9将面皮盖在竹藤篮的中间，铺好。步骤10取剩下6个9

在中医看来，香蕉可入胃经、脾经，可以起到润肠通便的作用，同时也有降压的作用。由于其味甘甜，性平，所以是养护肠胃的最佳水果，当然，有些基础疾病的患者，如糖尿病患者尽量少吃或不吃，容易引起血糖升高。

六、酸味食物

迷你老式小蛋糕较低热量食材:鸡蛋2个低筋面粉60克白砂糖40克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1准备好所需原料：低筋面粉，鸡蛋，白砂糖和玉米油。步骤2把鸡蛋打入盆子，加入全部的糖。步骤3隔温水盆打发。步骤4打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。步骤5筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。步骤6倒入植物油。步骤7搅拌均匀的蛋糕糊装入裱花袋内。步骤8挤入小模具中。步骤9烤箱预热，度中层15分钟。成品图冻乳酪蛋糕较低热量食材:黄油30克（融化）奶油奶酪克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖黄冰糖

巧克力豆原味麦芬较低热量食材:预拌粉克清水50克橄榄油50克鸡蛋（1个大号的）60克鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮步骤1先给模具刷上一层薄薄的烤盘油（液态黄油或色拉油都可以）。步骤2准备食材，1个大鸡蛋，50克水，50克橄榄油，2包克的原味麦芬预拌粉。步骤3将所有食材同放入一个打蛋盆中。步骤4先不通电，搅拌至无干粉，然后通电，中速搅打1~2分钟至食材完成融合成顺滑状态即可。步骤5将蛋糕糊装入裱花袋中。步骤6在迷你12连杯不粘马芬模具中挤入9分满的蛋糕糊，多出来约2个迷你杯

由于酸味食物不仅具有生津解渴的作用，也有健脾养胃消食的功效，促进营养物质的吸收，如草莓、菠萝、芒果、柠檬等水果。