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自然食物的神奇疗效

前言

前言

怀先知在“服务真诠”的教训

第一章蛋白质营养不良营养调养

第二章维生素和矿物质营养调养

第三章循环系统疾病与营养调养

第四章消化系统疾病与营养调理

第五章内分泌疾病营养调养

第六章造血系统疾病营养调养

第七章肝、胆、胰疾病营养调养

第八章呼吸系统疾病营养调理

第九章泌尿系统疾病营养调养

第十章传染性疾病营养调理

第十一章关节系统疾病的营养调养

第十二章食物与癌

第十三章其它疾病辅助方法

第十四章食疗果蔬汁

第十五章菜谱

高血压糖尿病一周食谱

肠胃病一周食谱

癌症病人一个月生活计划

上帝创造了人类，为了人类生存，上帝预备了大自然。大自然为人类提供了种种赖以生存的天然食物。而人类为满足自己的口味，破坏了大自然，给自己带来很多的疾病痛苦。高血压、心脏病、癌症、糖尿病等。有了病，就乱投医、乱吃药，造成更坏的结果。

人们都知道，是药三分毒，有多少人因用药不当而住院治疗，又有多少人又死于药物，想想这是多么痛心的事啊，要想避免药物副作用，最简单、最有效的方法就是向大家普及蔬菜水果疗法为主的非药物疗法。果蔬疗法能使很多病得以医治，为人类健康做出了贡献。用果蔬防病治病简单易行，效果明显，它既可避免药物的副作用，又安全可靠。可以在摄取蔬菜、水果营养的同时，达到治疗健身的目的。

本人在“新芳疗养院”工作，接触过许多病人，医院花尽了钱财，走投无路，无可奈何，抱着侥幸的心理来到新芳疗养院（医院里是已经判了“死”刑）。在疗养院，他们接受天然食物的方法，神迹在疗养院一次次出现，他们很多人都得到了康复。因此90%不信耶稣的人都接受耶稣为个人的救主了。

第一章　　蛋白质营养不良营养调养

怀先知在“服务真诠”的教训

治病之源

　　上帝是无时无刻不在养活我们，建造我们，恢复我们。无论身体的哪一部分受了伤害，一种修补的程序就会立刻开始；自然的作用就下手恢复。救主在所行的神迹之中，显示了一种昼夜不息常在运行的扶助人和医治人的能力。借着自然现象的种健全。但是这种自然修补的动力，就是上帝的能力。一切赐生机的能力，都是从上帝那里来的。所以人生病，若得复原乃是上帝使他复原的。

　　疾病、痛苦、和死亡是一种反动势力的作为。撒但是毁灭者，上帝是恢复者。

从前上帝对以色列人说：“我耶和华是医治你们的。”（出15：26）对于今日那些身体和灵性得以恢复健康的人，这句话仍是一样真确的。

　　“亲爱的弟兄啊，我愿你凡事兴盛，身体健壮，正如你的灵魂兴盛一样。”（约三：2）这几句话，足以表示上帝对于我们每一个人存有何等的美意。

　　“祂赦免你的一切罪孽，医治你的一切疾病。祂救赎你的命脱离死亡，以仁爱和慈悲为你的冠冕。”（诗：3，4）祂就是上帝。

罪为病因

　　基督把疾病治好了以后，常警告那许多受苦的人说：“不要再犯罪，恐怕你遭遇的更加利害。”（约5：14）这话就是使他们知道他们的疾病是因犯上帝的律法而自取的。人惟有顺从才可以保持康健。做医生的人，应该教他的病人，使他们知道，他们也须在恢复健康的工作上与上帝合作。

　　医生的经验越丰富，就越觉得疾病是罪的结果。他知道天然的定律与上帝的十诫，都是神圣的，人必须服从这天然的定例与诫命，才可以保持康健，或恢复康健。他看出许多病痛都是有害的习惯的结果；这些受苦的人，只要能够自己尽一点力就可以恢复康健。做医生的人，也应该使病人明白一切足以损害体力智力和灵力的动力都是罪孽，人必须服从上帝为使人类得益而设的律法，才可以得享健康。

　　一个医生若眼见病人因不正当的饮食，或者喝酒，或有其它不良的习惯而受害，却不去告诉他，这就是在害他了。酒汉疯人和放荡淫逸之徒，都急待做医生的人去明明白白地告诉他们，痛苦是从罪恶来的。

　　凡已经明白生命原则的人，应该热烈急切地努力抵抗疾病的根源。医生既眼见病人在痛苦中不住地挣扎，又时刻在做一种解除痛苦的工作，对于消除疾病的根源一事，怎能漠然不顾呢？他若不教训人，使人知道严格的节制的补救病痛的方法，试问他可以算得虔诚慈悲么？

上帝的生命之律

　　当使人明了上帝的诫命便是生命的道路。上帝设立了天然的定例，但是祂的律法并不是一种专制无理的禁令。不论是物质方面或是道德方面的律法，凡有一条“你们不可，”就有一个应许在内。我们若能顺从，幸福就在我们脚前。上帝决不强迫我们行善，不过祂要救我们脱离罪恶，领我们走进善良。

　　当使人注意上帝向以色列人所宣示的律法。主对于他们日常的生活，有一定的训令。祂指示他们许多关于健全的身体和健全的灵性的律法，并且应许他们说：“耶和华必使一切的病症离开”（申7：15）但是这应许是以顺从为条件的。

　　“我今日所警教你们的，你们都要放在心上。”“因为得着祂的，就得了生命，又得了医全体的良药。”（申32：46箴4：22）

　　上帝要我们达到、借着基督的牺牲而为我们成就的完善标准。祂招呼我们拣选正义的一边，与天上的能力相接，采取那足使我们恢复神形的方针。在祂写着的话和那自然界的书本之中，祂已把生命的原则指示了我们。我们的本分就是要研究明白这些原则，以顺服的精神与祂合作，使身体灵性同得复原。

健康的福音

　　人应该明白，他们只有承受基督的恩惠，才能够充分地得到顺从的福气。那使人有能力服从上帝律法的，就是基督的恩惠；使人有能力割断恶习惯的束缚的，也就是基督的恩惠。唯有这恩惠的能力，才能够保守他维持他稳稳站在正直的路上。

　　人若接受了那纯洁的福音和福音的能力，他的一切因罪而生的疾患，就可以得着医治。那“公义的日头”出现，其“光线有医治之能。”（玛4：2）世界所有的一切物质，都不能医治一个已碎的心，也不能卸除烦恼扫除疾病使人的心神得着安宁、名誉、本领、才能，都不足以使苦恼的人转为欢悦，或使已耗费的生命恢复过来。惟上帝的生命进入心中，是人的独一希望。

　　基督之浸透人的全身的爱，乃是一种伟大的能力。每一重要部分——脑筋、心、神经——这爱力都能施以医治。借着这能力，人身最高的能力，都可以被振兴活动起来。人的心灵从此免于罪孽，免于忧闷烦恼——压倒生命之力的重累。沉静和安宁也就随之而来。人的心灵之中被它种了非世上物质所能淹灭的快乐——圣灵之中的快乐，施康健赐生命快乐。

　　我们救主的话：“到我这里来，我就使你们得安息。”（太11：28）是医治思想身体和灵体各方面病症的良方。人们虽因为自己的过错而惹了痛苦，主还是用怜悯的心对待他们，他们可以在祂那里得着帮助。祂必为凡肯信靠祂的人施行大事。

　　虽然历代以来罪已根深蒂固地种在人类之中。虽然借着虚伪奸猾的手段，撒但已把他那解释圣道的黑影印在上帝的道理上，使人类疑惑祂的善良；可是天父的恩慈和仁爱，却总不止息地向世界奔流直下。只要人能把他们心灵的窗户向天开启来接受神的恩赐，那医治的功能就会如洪水般地倒进来了。

充份资格不可少

　　做医生的人，若要做基督可嘉的同工者，必在工作的各方面力求敏捷。他必切心研究，以致可以有资格担任医生的职任，并且时刻努力寻求更高的知识，更精的技巧，更深切的观察，达到更高尚的标准。每一个医生应该明了那工作无力缺乏效率的人，非但使病人受害，而且也害及同业中人。若以区区小技而自足，他非但使医务事业的地位降低，更是侮辱了大医师基督。

　　凡自己觉得不配做医药工作的人，就应该拣别的事情做。有的人虽很善于服事病人，但是他们的教育和对于医药的资格有限，这种人还是担任轻微些的事，忠忠心心地做一个护士好，他们如果能在精明的医生手下耐心工作，乘机学习，就可以时时上进，有一天也许能完全达到做医生的资格。

　　至于年纪轻的医生，应该与祂--大医师--同工，“不可徒受祂的恩典，……凡事都不叫人有妨碍，免得这职分（医生的职分）被人毁谤，反倒在各样的事上表明自己是上帝的用人。”（林后6：1-4）

　　上帝为我们的旨意是要我们时时上进。真的医药传道的医生，应有切实精巧的本领，精于超群。有才能的基督徒医生，应该出来加入上帝的工作，在他们可以培养别人作医药传道者的地方服务。

　　医生应把上帝之道的光芒收聚在心灵中，且要在恩典里时刻长进。他的宗教不但要成为他的势力影响之一，却要成为一种超乎一切的魄力。他的行动须有一种神圣高尚的动机--一种有力的动机，因为是从那位舍掉自己使我们有制胜罪恶之力的主而来的。

　　医生若能忠而且勤地在他的事业上、精益求精，并将身心献给基督的工作，时时省察自己的心，那么他就可能察觉他之被召，是有何等神圣的奥秘。他可以如此锻炼自己，培育自己，以致他的影响所及；四围的人都可以见到与全智全能的上帝相通的人，所得的智慧和学识是何等的优超卓绝。

病室中的神圣帮助者

　　医生的工作，比无论什么事，更需要与基督有更密切的交通。凡欲在工作上收到良好成绩的医生，就非时时刻刻实行一种基督徒的生活不可。病人的生命，是在医生的手中。一桩危急的病症，他只要在诊断方面略一草率，开错一张药方，或在开刀时的手术上略有不精；只要毫发之错，就可以把别人的性命牺牲，把别人的灵性投入永远的沉沦。这么一想，这医师的工作，是何等地严重，是当如何地寸步不离开那位神“医”的指导啊!

　　救主情愿帮助每一个到祂面前来求智慧和理智的人。然而做医师的人，一诊一断都有如此大的关系，还有谁比他更需要智慧和清醒的头脑呢？凡打算延长人生命的人，要仰望基督指导他的一切的动作。救主就必赐他机智和技巧以应付一切疑难之症。

　　照护病人的人，实有无上的良机。在设法使病人复原的事上，无论做什么，都应该使病人明白医生是在设法帮助他们与上帝合作抵抗疾病；应该引导病人，使他们觉悟他们每走一步与上帝的律法去凑合，就能够得到神力的帮助。

　　病人若知道一位医生是敬畏上帝的，那么他们对于他和他的话就有更大的信任。他们觉得在这样的一位医生面前受他的诊治是很安全的。

　　相信基督的医生，既认识主耶稣，就有这种权利，可以祈求祂，请祂光临病室。每逢施行重大病症之先，应该求那位大“医师”的帮助，一方面也应该使患病者确信上帝能保佑他平平安安地经过危险，凡相信上帝的人，在无论什么苦难中，都可以靠祂而得安全。医生若不能如此行，就必屡次丧失许多可救之人。要是他能用言语激发病人的信心，使他信靠那位了解人一切痛苦并与人深表同情的救主，并且用祈祷向主陈述病人的需要，那有许多危险的病症，常可以安然治愈了。

　　只有那位鉴察人心的主，知道有许多病人答应让医生开刀时是何等地战栗和恐惧。他们了解自己的危境。他们虽或信靠医生的手术，但是也知道这不是完全可靠的。但是他们一看见医生跪下祷告，求上帝的帮助，他们的心内就充满了信任，他们的心门就被感激和信靠所开，使上帝医治之力可以进来，他们全身的精力都活动起来，生命就占了胜利。

　　对于医生，救主的在场也是一个能力的要素。有的时候，他因为觉得责任重大，前途无望，心灵上就发生忧惧，他的手就缺乏精力，但是一想到有那神“医”在旁扶助指引他，就觉得安稳而有勇气了。医生的手经过基督的抚摸，就有生气，安静，信托和力量了。

　　等到危险过去，成功显著的时候，就应该费一点工夫与病人同做祷告。向上帝表示感激的心，因为祂已救了一个人的性命。病人若向医生说什么感激的话，医生就该把称颂和感谢移归上帝，使病人知道他之得救，是由于那位天“医”的保佑。

　　凡这样行的医生，就是引导他的病人去见那位人所赖以得生的主——就是那位能够救凡到祂面前去的人之主。

对于灵性的工作

　　在医药传道的事业上，应存救人灵性的热望。做医生的人，也与传道的人一样负有自古以来上帝所托付于人的最大的责任。不论他觉得与否，那医治灵性的责任总是在他身上。医生因为终日与今生的疾病死亡相周旋，就常疏忽了来生事实的严重。因为专心营救肉身的危难，他们就忘记了灵性的危难。他们所医治的人，或许正在失掉他永远的生命。这最后得救的机会一去，将不复回。但是在基督的审判台前，医生将重遇这丧失的生灵。

　　我们常常因在适当的时候，错过了一句适当的话，就失去了那最可贵的福气。我们若不等待良机，就必失之交臂。在病人的床边，不可谈起信条或争论的话。应向受苦的人指出基督——就是愿意拯救一切凭着信心到祂面前的人的救主。须抱着诚恳慈祥的态度，努力去扶助那在生死存亡之中彷徨无主的生灵。

　　认识基督的医生——因自己曾在基督里避难，而认主为个人救主的医生，就知道怎样对待一般战战兢兢、罪病满身而来求他帮助的人。当别人问他，“我当作什么才可以得救”的时候，他知道怎样回答。他能够宣述救主慈爱，也能够从经验之中讲出悔改和信心的力量。他能够用简浅诚恳的话，在祈祷中向上帝陈述那人心灵的缺乏，并且劝勉病者也向慈悲的主仰求恩典。他既这样在病人的床边服侍，竭力说安慰人帮助人的话，主就利用他也与他一同工作。病人的脑筋既被移向救主，基督的安宁就充满了他的心，于是他所得的心灵的康宁，就会同上帝的神力恢复了肉体的健康。

　　医生在医治病人的当儿，也常有机会感动病者的朋友。当他们来站在他床边见他的痛苦之状，而未能相助于万一之时，他们的心是软化的。他们那不向旁人道及的忧伤，常象医生说的，在此就可以乘机向这些忧伤的人，指出那位曾请一切困苦担重担的人来就祂的主了。有的时候，还可以和他们一同祈祷，把他们的需要，陈列在那位一切疾患的医治者，一切忧伤的安慰者面前。

上帝的应许

　　医生有绝好的机会可以把圣经中上帝的应许介绍给病人。他须从那宝藏库中，拿出新旧各物应人的需要，随时随地说人所欲得的安慰和教训的话。他的脑筋，应该成为新颖思想的库房。他对于上帝的道应加以殷勤的研究，以致可以熟悉上帝的应许。基督耶稣在世上教训人和医治人时所说的安慰人的话，他必须照样去对人说。基督在世时怎样医治，怎样显出祂的慈爱，他必须把这些讲给人听。他决不可以忘记把病人的脑筋引归基督，就是那位大医生。

　　基督从前在世上时所运用的力量，也蕴藏在祂的话中。祂医治、赶鬼、平风、静浪、使死人复活，都是用祂的话；当时的民众，也都证明祂的话是有能力的。祂说上帝的话，正如祂在旧约时代对祂的一切先知和教师说话一样。全部圣经无非是基督的表现。

　　我们接受圣经，当如接受上帝的话一样，不单视为文字，也当看作祂口讲的话。受苦的人到祂面前来的时候，祂所看见的不单是这一两个求帮助的人，也看见历代以来凡有同样困难而具同样信心去求祂帮助的人。

　　祂对瘫子说：“小子，放心吧，你的罪赦了。”（太9：2）对迦百农的妇人说：“女儿，你的信心救了你，平平安安地去吧。”（路8：48）这话祂也是对其他凡愿来求祂济助的被罪压害的人说的。

　　圣经的一切应许，也是这直接对我们个人说的，好像面对面亲口对我们说的。基督把祂的恩典和能力灌注我们，就是借重于这些应许的话；因为这些话就如生命树上的叶子，能够“医治万民。”（启22：2）人若接受了这些话，放在心中，溶化起来，就能成为品格的能力，使生命从此有所奋兴和营养。此外，再没有什么能有如此的医治之功，再没有什么能增加人的信心和勇气，使人的全身都受着生机和活力。

　　对那站在坟墓口战栗抖擞的人，和灵性不胜罪担之苦的人，医师应在有机会的时候，对他重述救主的话--因圣经上一切的话，都是耶稣的话：

　　“你不要害怕，因为我救赎了你。我曾题你的名召你，你是属我的。你从水中经过，我必与你同在；你越过江河，水必不漫过你；你从火中行过，必不被烧。火焰也不着在你身上。因为我是耶和华你的上帝，是以色列的圣者你的救主……因我看你为宝为尊，又因我爱你。”

　　“唯有我为自己的缘故涂抹你的过犯，我也不记念你的罪恶。”

　　“不要害怕，因我与你同在。”（赛43：1-4、25、5）

　　“父亲怎样怜恤他的儿女，耶和华也怎样怜恤敬畏祂的人。因为祂知道我们的本体，思念我们不过是尘土。”（诗：13，14）

“只要承认你的罪孽，就是你违背耶和华你的上帝。”

　　“我们若认自己的罪，上帝是信实的，是公义的，必要赦免我们的罪，洗净我们一切的不义。”（耶3：13）（约一1：9）

　　“我涂抹了你的过犯，像厚云消散；我涂抹了你的罪恶，如薄云灭没。你当归向我，因我救赎了你。”（赛44：22）

　　“耶和华说：你们来，我们彼此辩论。你们的罪虽像朱红，必变成雪白；虽红如丹颜，必白如羊毛。你们若甘心听从，必吃地上的美物。”（赛1：18，19）

　　“我以永远的爱爱你，因此我以慈爱吸引你。”（耶31：3）

　　“我的怒气涨溢，顷刻之间向你掩面，却要以永远的慈爱怜恤你。”（赛54：8）

　　“你们心里不要忧愁。”“我留下平安给你们，我将我的平安赐给你们。我所赐的，不像世人所赐的，你们心里不要忧愁，也不要胆怯。”（约14：1、27）

　　“困苦穷乏人寻求水却没有，他们因口渴，舌头干燥。我耶和华必应允他们，我以色列的上帝必不离弃他们。”（赛41：17）

　　“造作你，又从你出胎造就你，并要帮助你的耶和华如此说……我要将水浇灌口渴的人，将河浇灌干旱之地；我要将我的灵浇灌你的后裔。”（赛44：2，3）

　　“地极的人都当仰望我，就必得救。”（赛45：22）

　　“祂代替我们的软弱，担当我们的疾病。”

　　“为我们的过犯受害，为我们的罪孽压伤。因祂受的刑罚，我们得平安；因祂受的鞭伤，我们得医治。”（太8：17；赛53：）

第一章蛋白质营养不良营养调养

一、蛋白质的营养不良和生病的原因

食物供应不足:发生在吃白米、白面、蔬菜、水果、不吃豆类、果仁的素食人身上。食物不足:多为禁食、偏食的人身上，饮食供应不合理。少吃或不吃蛋白质食物。会引发很多疾病贫血、腹水、胃肠炎、糖尿病、寄生虫、癌症等。

二、食物选择

多食用植物蛋白质食物，糙米、全麦面粉、豆类。

三、蛋白质营养调养

1、黄豆浆毫升，每天2次连用10天，为一个疗程。

2、腰果奶毫升，每天2次连用5天，为一个疗程。

3、糙米粉克、糯糙米粉20克、黄豆粉70克、腰果粉70克,蜂蜜适量做粥。早晚各一次，连用1个月。为一个疗程

4、停吃主食，改喝果蔬汁。小麦草汁毫升加苹果汁毫升,每天五次。黄豆浆毫升，每天二次。（黄豆浆要再早上9点，下午3点）连用5-7天。早七点开始,晚七点结束。

第二章维生素和矿物质营养调养

一、维生素

1、维生素A的缺乏和病因

①　食物维生素A原供应不足,β-胡萝卜素所引起的营养不良。原发性维生素A的缺乏。消化系统疾病肠胃功能紊乱,影响维生素A和β-胡萝卜素的吸收。蛋白质能量营养不良时维生素A的吸收也会受影响，不良的饮食习惯会引起维生素A的吸收。

②、维生素A的营养调养

A、小麦草毫升加胡萝卜汁毫升，每天三次。

B、苜蓿芽克，每天二次。

C、菠菜汁毫升、豌豆苗汁毫升、莴苣叶汁毫升、胡萝卜汁毫升、小麦草汁毫升混合毫升，（早上9点.下午3点）每天二次。

D、水果应以芒果、苹果,杏子及柿子等为主。

2、维生素B群缺乏和病因

①、维生素B1的缺乏，是因为吃天然食物太少,会引起严重的脚气病。

②、维生素B1的营养调养:

　　改变生活方式以全天然食物为主,以全麦面粉、糙米、玉米、小米、黑麦、黄豆、胡麻、西兰花、橙子等。

3、维生素B2的缺乏和病因

①、维生素B2的缺乏,是因为天然食物不够或者没有,会出现口腔溃疡,脾气爆燥等病症。

②、维生素B2的营养调养:

　　改变生活方式以全天然食物为主食,以全麦面粉,糙米,玉米,小米,黑麦,豆类,蔬菜水果等。

4、维生素B3的缺乏和病因

①、维生素B3的缺乏,会引起神经系统和消化系统出问题,天然食物吃的不够或者没有，会出现口腔溃疡,手面出现黑斑

②维生素B3的营养调养:

改变生活方式以全麦面粉,糙米等天然食物为主食.以足够的蔬菜,水果,果仁,豆类.提高免疫功能。

5、维生素B5的缺乏和病因

①、维生素B5的缺乏,会使代谢出现维生素的吸收问题。

②、维生素B5的营养调养:

A、多吃蔬菜水果青菜,芹菜,西兰花,红薯,苹果,西瓜等　

B、喝果蔬汁,每天三次。（苹果、胡萝卜）

6、维生素B6的缺乏和病因

①、维生素B6的缺乏，会引起对蛋白质分解和吸收,对皮肤和健康以及神经系统和免疫系统非常重要

②、维生素B6的营养调养：

多吃蔬菜水果香蕉,西瓜,红薯,青椒,韭菜等。

7、维生素B12的缺乏和病因

①、维生素B12的缺乏和病因：

是因为长期吃素食的人容易出现，缺乏B12是一个很严重的问题，会引起严重中风和痴呆．

②、维生素B12营养和解决办法:

健康的素食者可以一周吃一至二个土鸡蛋．有病的和意愿完全素食的应该在一年以后，每周吃一次B12片或着用B12针。

8、叶酸的缺乏和病因

①、叶酸是孕妇必须的一种重要的营养素,能够防止胎儿脊柱裂,并能强化神经系统和血液系统。

②、叶酸的营养调养:

孕妇在怀孕期间一定要食用大量蔬菜水果,每天最好水果汁毫升,蔬菜汁毫升,所有的蔬菜和水果都可以榨汁。

9、维生素C的缺乏和病因

①、维生素C的缺乏是很严重的问题,因为它是抗氧化剂,能提高免疫功能,促进伤口愈合,防止心脏病,癌症和消化系统疾病,维生素C能够促进身体对铁的吸收,特别是癌症病人和心血管病人,更需要维生素C

②、维生素C的营养调养:

　　存在水果和蔬菜里,深绿色的蔬菜,西芹,西红市,土豆；水果苹果,芒果,木瓜,凤梨。

③、喝水果蔬菜汁（苹果汁毫升每天２次，胡萝卜汁毫升每天２次）坚持一个月．

10、维生素D的缺乏和病因

①、维生素D的缺乏会引起骨质疏松，影响身体对钙的吸收

②、维生素D的营养调养:

每天都要晒太阳1-2小时,皮肤在阳光的照射下可产生维生素D.

10、维生素E的缺乏和病因

①、维生素E的缺乏,使我们很容易的癌症,因为维生素E是一种强效的抗氧化剂,能够保护身体细胞以及循环系统,防止未老先衰.

②、维生素E的营养调养:

每天都要食用一定比利的果仁,如花生,核桃,亚麻籽,芝麻。

11、维生素K的缺乏和病因

①、维生素K的缺乏,会影响血液凝固.

②、维生素K的营养调养:

　　每天都要有水果,果仁和深绿色的蔬菜

二、矿物质

1、钙：益处和功效

①、是坚固骨骼和牙齿所必须的基本营养素，有助于提高神经系统。肌肉功能，促进血液凝固

②、钙：营养来源，存在蔬菜和水果里菠菜，西兰花，胡萝卜，葡萄，猕猴桃，木瓜，芒果。

2、氯：益处和功效

①、调节身体内循环平衡,改善肝脏功能.

②、营养来源胡萝卜,芹菜,莴苣,红薯,甜瓜,海菜等

3、碘：益处和功效

①、对于甲壮腺素的分泌、提升身体能量及促进身体生长非常重要。

②、碘的营养来源,紫菜、海带、海菜等

4、铁：益处和功效

①、对于保证血液健康及促进氧气的循环非常关键。在经期某些妇女可能会缺铁。

②、铁的营养来源；深绿蔬菜、菠菜、青菜、豌豆、萝卜、西芹、水果。

5、镁：益处和功效

①、是保持肌肉健康，发挥神经系统的正常功能，促进身体生长以及修复细胞所必需的营养素。

②、镁的营养素来源：甜菜根、西兰花、白菜、豌豆、所有水果。

6、锰：益处和功效

①、对于促进脂肪和碳水化合物的代谢非常重要。

②、锰的营养来源：所有绿叶蔬菜

7、磷：益处和功效

①、坚固牙齿和骨骼，促进心脏和肾脏健康。

②、磷的营养来源：西兰花、紫花苜蓿、葡萄、猕猴桃、巴乐、甜瓜

8、钾：益处和功效

①、是保持心脏，肾脏、神经系统。内循环及血压健康所必需的营养素。

②、钾的营养素来源；深绿蔬菜、萝卜、西红市、香蕉、樱桃、葡萄、猕猴桃、甜瓜、

9、硒：益处和功效

①、是一种强效的抗氧化剂，能够防止癌症和心脏病，并能提高肝脏功能。

②、营养素来源；各种水果和蔬菜。

10、钠：益处和功效

①、过多的盐钠将会导致血压升高，因此烹饪食物时最好少放或不放钠盐,味精,酱油。

②、钠的营养来源；绝大多数水果和蔬菜都有钠，甜瓜、柠檬、苹果、西红市等。

11、硫：益处和功效

①、是保护皮肤，指甲和头发健康，促进大脑功能的重要营养素，还有助于提高肝脏功能。

②、营养素来源；白菜、大蒜、黄瓜、洋葱、萝卜、葡萄等。

12、锌：益处和功效

①、是一种强效的抗氧化剂，对细胞的生长及健康非常关键，促进伤口愈合，并且提高肝脏和激素功能。

②、锌的营养素来源；西兰花、草莓、海藻、大白菜。

第三章循环系统疾病与营养调养

一、高血压营养调养

1、节制饮食：定时定量，不过饱过饥、不暴饮暴食，食物种类齐全，营养比例合理，不挑食、偏食，以清淡食物治疗高血压。油腻食物，不宜消化，易发生猝死。

2、禁烟酒：烟里的尼古丁刺激心脏，心跳加快、血管收缩、血压升高，促使钙盐，胆固醇等在血管壁上堆积，加速动脉粥样硬化的形成，能引起血压升高。

3、食物选择

①多吃降压、降脂食物：多吃能调解血压的食物，能降压的食物有全粮、豆类、亚麻籽、芹菜、胡萝卜、西红柿、包菜、黄瓜、西兰花、大蒜、洋葱、香菇、木耳、水果对治疗和预防高血压、脑出血、脑血栓有较好效果。

②禁忌食物：所有肉类，过咸食物及腌制品，烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣刺激性食物如姜、辣椒、芥末、胡椒、肉桂、桂皮等。

4、饮食制度：定时定量，每天2-3餐为宜，不吃零食。

5、注意运动：运动能降血压。

6、注意营养与药物关系：治疗原发性高血压（营养治疗），一般一周之内血压能降到/85可以停药，停药后两周内能恢复正常，多食用天然食物、少盐、低脂、高纤维能使血压痊愈。

二、心脏病营养调养

1、适量能量：定时定量，切忌暴饮暴食，避免过饱，最好7-8成饱，每天2-3餐，最好2餐。

2、控制脂肪：脂肪数量和质量很重要，适当不饱和脂肪酸供给，不食用饱和脂肪酸，脂肪占总能量10%-20%，使用天然果仁、花生、芝麻、核桃、亚麻、腰果、松仁、瓜子，禁用动物脂肪和精炼油。

3、限制胆固醇：禁用含胆固醇食物（动物制品、肉类、蛋类、牛奶）应给予饮食指导，用天然食物（全粮、豆类、蔬菜、水果）。

4、合理碳水化合物：碳水化合物应占总能量70%-80%左右，肥胖者碳水化合物应80%、脂肪10%、蛋白质10%。

5、适量蛋白质：蛋白质需要与健康人相同，占能量10%应用植物蛋白质大豆、赤豆、绿豆、芸豆、腰豆、扁豆等。

6、充足矿物质和维生素：应限制钠盐，对合并有高血压的病人，不食外来盐，多食用新鲜绿叶菜，深色蔬菜含β—胡萝卜素和维生素C丰富，含食物纤维，减少胆固醇吸收，水果能量底含β—胡萝卜素、维生素C。还有黄酮类物质，有显著扩张冠状动脉和镇静作用。

7、食物选择

①、可用食物：粮食类如糙米、小米、红米、黑米、全麦面粉、燕麦片；豆类如大豆、赤豆、绿豆、豌豆、芸豆、果仁类如花生、腰果、瓜子、松子、杏仁、核桃、芝麻、亚麻粉等；水果类如苹果、梨、桔子、菠萝、葡萄、草莓、香蕉、桃等；蔬菜类如白菜、萝卜、茄子、西红柿、马铃薯、包菜、西兰花、黄瓜等。

②、禁用食物：含动物脂肪的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、等；含高胆固醇的食品的猪皮、猪肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、奶油、脂肪；含高能量的冰淇凌、巧克力、蔗糖、油酥甜点各种糖等；刺激性食品如辣椒、酱、芥末、胡椒、酒、烟、咖啡、浓茶等。

循环系统疾病食物宜忌

食物类别　　允许摄食的食物　　不可摄食的食物

粮食　　糙米、全麦面粉、玉米、小米、高粱　　精米、精面、油炸食品

豆类　　大豆、赤豆、绿豆、豌豆、芸豆、扁豆　　豆干、霉豆腐

蔬菜　　芹菜、茄子、马铃薯、包菜、西兰花等　　咸菜、酱菜、泡菜等

水果　　苹果、梨、桔子、葡萄、香蕉、桃等　　水果罐头、水果糖

调味品　　大葱、大蒜、洋葱、小茴香等　　味精、食盐、酱油、豆瓣酱等

饮料　　水、果汁、蔬菜汁、小麦草汁　　汽水、可口可乐、雪糕、啤酒

蛋类　　　　鸡蛋、咸蛋、皮蛋等

禽肉类　　　　猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉

水产类　　海带、紫菜、　　一切鱼类

油脂类　　花生、芝麻、亚麻、松子、杏仁等　　动物脂肪、精加工有（瓶装油）

奶类　　豆奶、腰果奶、杏仁奶、花生奶　　牛奶、奶粉

第四章消化系统疾病与营养调理

一、食管炎营养调养

1、急性食管炎营养

①、初期营养治疗：多食用碱性食品，少食用酸性食品

②、愈合期营养治疗：持续数月，可逐渐增加食物的供量，直到饮食正常，禁止强酸性食物如猪、牛、羊、鸡刺激性食物如辣椒、胡椒、酒、咖啡、薄荷、巧克力等。

③、食物选择:糙米粉、全麦面粉、蔬菜如南瓜、西红柿、马铃薯等。

2、慢性食管炎营养治疗

①、选择食物：全粮如糙米、红米、玉米、小米；蔬菜如包菜、马铃薯、南瓜、西红柿等；水果如苹果、菠萝等。

②、选择适当饮食：急性期应给予流质饮食。（如糙米70克、黑糯米30克、黄豆粉25克、蜂蜜适量每天4次。）

二、食道癌营养调养

1、营养原则：多摄入新鲜蔬菜水果及维生素。矿物质、硒、植物化学成分。手术后坚持一级预防，不使用动物肉、动物蛋白质、牛奶和霉变食物及刺激性食物。必须供给充足的营养。停止吃碳水化合物，改喝小麦草汁、蔬菜和水果汁每天保证毫升，黄豆浆每天保证毫升，促进手术后恢复。

2、营养治疗：

①、在决定患者手术治疗的同时，如患者已有营养不良表现，要用果汁，菜汁、小麦草汁给予补充。不能进食者，可采用静脉滴注氨基酸或其它营养液。是患者手术后尽快恢复。

②、治疗期营养：再做完手术的短暂时间内，患者可能有进食困难。此时应用果蔬疗法10-20天左右。果蔬餐结束后要用糙米粉加腰果粉加豆粉做粥。一直吃到患者能进食为止。

③、治疗后营养：患者手术后一般时间内，如果患者能吃进食物。最好少时多餐。三餐之间加二餐果蔬汁。（果汁、菜汁每次毫升）

食道癌辅助方法。

1、饮食

禁食三天。禁食期间只喝水和小麦草汁（小麦草汁毫升早上喝）

禁食结束改用果蔬餐10-20天

①、麦草苹果汁：小麦草汁毫升加苹果汁毫升，每天4次。

②、小麦胡萝卜汁：小麦草汁毫升胡萝卜汁毫升柠檬水果汁20毫升，每天3次。

③、每天早7点开始喝汁，晚7点结束。2个小时一次。水果开始水果结束。

2、敷疗。

①、新鲜亚麻草。切碎装纱布袋，敷于患处。每天1-2次。

②、土豆丝加亚麻粉拌匀。装沙布袋敷于患处。每天1-2次。

③、亚麻粉加活性炭做成饼敷患处，每天1次。

④、小麦草渣子敷患处，每天1-2次。

三、胃和十二脂肠溃疡营养调养

1、少食多餐，定时定量，每天3-4餐。少食酸性食物对溃疡面的刺激，又供给营养，有利溃疡面愈合，对消化性溃疡更为适宜。

2、避免刺激性食物。如肉类、咖啡、浓茶、烈酒不利于溃疡面愈合，刺激调味品如胡椒粉、芥末、辣椒等。

3、选择消化食物，糙米粉、全麦面粉、豆浆、水果、蔬菜等……补充足够能量。

①、蛋白质：蛋白质对胃酸起缓冲作用，可中和胃酸。蛋白质在胃内消化又可促进胃酸分泌。应供给足够蛋白质以维持机体需要。

②、脂肪：按量提供脂肪。不食用动物脂肪。要用植物天然不精加工脂肪如花生、芝麻、腰果、核桃、松子、瓜子、亚麻籽可抑制胃酸分泌，适量脂肪对胃肠黏膜没有刺激。胆囊收缩素分泌增加，抑制胃肠蠕动。胃内食物不易进入十二肠，引起胃胀痛。

③、多食用碳水化合物：既无刺激胃酸分泌作用，选择易消化食物如糙米、小麦、全面粉。

④、丰富维生素：选富含B族维生素。A、C维生素食物，主食以全面粉为主。

⑤、烹调方法：溃疡病人所吃食物必须切碎煮烂，可选蒸、煮、软烧、烩、焖等烹调方法。

⑥、进食时应心情舒畅，有利于消化

辅助方法（胃十二肠溃疡）

1、生蜂蜜克蒸熟，饭前服，每天2次。

2、包菜汁毫升，饭前半小时服，连服7天，每天3次。

3、土豆汁毫升，饭前半小时服，连服20天，每天2次。

4、土豆汁、西红柿汁各毫升，连服15天，每天2次。

活性炭10克，每晚一次。

四、胃病营养调养

1、致病因素：找出病因，停止食用动物饱和脂肪。精练油，大量呕吐及腹痛剧烈者，应暂禁食，喝亚麻水，蜂蜜（蒸热）。

2、大量饮水：因呕吐腹泻，使水量较多，因此要大量饮水。

3、流质食物：急性发作期最好用流质饮食如糙米粉加腰果粉加黄豆粉加适量蜂蜜做粥。症状缓解后，逐渐增加饮食。以“新起点”食物为宜。

4、饮食选择：病情好转后，饮食应以全天然食物如糙米、红米、小米、燕麦片、豆类、蔬菜、水果……

五、胃炎辅助方法

1、胃痛辅助方法

①、蜂蜜30克蒸熟，趁热喝下。

②、生韭菜榨汁毫升，早晚各一次。

③、金橘20个，加水煎汤每天3次，连服7天。

④、红枣10个，芝麻10克加水煮，喝汤吃枣和芝麻。

2、胃气痛辅助方法

①、包菜加水煮熟，吃菜喝汤，每天2次

②、小茴香粉加蜂蜜，蒸熟趁热喝下。

3、寒性胃痛辅助方法

①、蜂蜜1~2汤匙，趁热喝下。

②、桂圆肉50克、姜片10克煮水当茶喝下，每天数次。

4、胃出血辅助方法

①、藕汁、韭菜汁各毫升，搅匀，每天2次

②、小白菜汁毫升加蜂蜜，每天2次。

③、小麦草汁50毫升加土豆汁毫升，每天2次。

5、胃下垂辅助方法

①、活性炭加蜂蜜，做成药丸服用，每次50克，每天3次。

②、韭菜籽克，加蜂蜜适量，搅匀，分2次。

③、煮桂圆肉当茶饮，喝水吃桂圆。

6、胃酸辅助方法

①、蜂蜜2匙，蒸熟趁热喝，每天2次。

②、亚麻籽煮水，每天2次

③、亚麻籽煮水饭前喝。

④、新鲜生姜60克切碎,亚麻水2勺,全麦面30克,调匀敷于患处.每天2次.

7、胃癌营养调理

①、胃癌手术后，在胃功能恢复以前，要禁食、水，直到胃功能恢复后开始给少量温开水，大约3天进食采用果蔬餐。（果汁、蔬汁、粥），以后逐渐改变为正常饮食。

②、少量多餐：每天4-5次，鼓励患者进食，使胃不空不胀，定时定量食用。

③、干稀分食：进餐时不用汤和饮料，餐前半小时可以喝水，餐后1小时可喝水。

④、足够蛋白质：补充蛋白饮食，应选用黄豆，豆浆等。

⑤、饮食清淡：限制肉类、蛋、辣椒、胡椒、桂皮、芥末等。应使用全粮、豆类、蔬菜、水果、、果仁类。

8、胃癌辅助方法

1、禁食3天。禁食要有专人护理，每天早只喝麦草汁毫升，喝水。

2、果蔬餐10天。

①、麦草苹果汁毫升，每天4次；

②、麦草胡萝卜汁毫升，每天3次。

注：每天7次，早7点开始，晚7点结束，2小时一次。

3、敷疗

①、土豆丝加亚麻粉敷患处，每天1-2次；

②、亚麻全草切末敷患处，每天1-2次；

③、亚麻粉、活性炭用水调匀，做成饼子敷患处，每天1-2次。

六、腹泻、便秘、呕吐营养调养

1、高纤维饮食：多食用含食物纤维，以刺激肠管，促进肠胃蠕动，增强排便能力，如全粮、豆类、水果、蔬菜有好的疗效；

2、多饮水：多饮水，使肠内保持足够的水分，有利粪便排出；

3、多食用维生素B群食物：多食维生素B群食物，可促进消化液分泌，促进肠蠕动，有利于排便。维生素B群食物如糙米、全麦面粉等……

4、多食用产气食物：多食用产气食品如韭菜、洋葱、萝卜、蒜苗等，以促进肠蠕动加快，有利排便；

5、应禁食用：烟、酒、各种肉类就辛辣食物，因这些食物与肠胃不利。

辅助方法

1、腹泻辅助方法

①、活性碳粉冲水喝数次，直至不腹泻位置；

②、桂圆肉50克、生姜10克加水煮，饮水吃桂圆肉；

③、小麦克，炒黑色，用开水送下，每天多次；

④、白葡萄汁60毫升，生姜10克蒸熟，趁热喝完，每天多次；

⑤、茄子克、生姜10克水煎服用，每天两次；

⑥、石榴皮15克、小茴香10克水煎服用，每天两次。

2、呕吐辅助方法

①、小米炒熟克、柠檬水果汁10克、蜂蜜适量拌均匀分三次吃完；

②、姜汁50毫升、蜂蜜适量上笼蒸热，每天2-3次；

③、韭菜汁、鲜姜汁、藕汁、梨汁各50毫升搅拌均匀喝下；

④、韭菜汁毫升分三次喝下。

3、便秘辅助疗法

①、蜂蜜60毫升凉开水冲，拌匀早上空腹喝下；

②、白萝卜汁毫升、调蜂蜜适量，每天两次；

③、土豆汁毫升、调蜂蜜适量，每天两次；

④、严重者用小麦草汁毫升加温开水毫升灌肠，十五分钟后大便即可排出。

七、肠癌营养调养

1、能量：对于超体重者，应控制体重和减肥，减少能量摄入。

2、脂肪：脂肪摄入应控制在总能量的10%以下。使用天然食物“果仁”。

3、食物纤维：增加食物纤维如糙米、红米、黑米、小米、玉米、全面，不用精加工食品如精米精面。

4、维生素：增加维生素A、C、E、摄入量。多食用新鲜蔬菜、绿叶菜、水果。

①、矿物质及微量元素：多样化的食品，注意硒的供应。

②、肠癌患者在治疗期间应注意全面营养。以增强机体的抵抗力。

肠癌辅助方法

1、禁食3天。禁食期间只喝水。每天7点喝毫升小麦汁。

2、果蔬餐。

①、麦草苹果汁。小麦草汁毫升加苹果汁毫升加柠檬汁适量。3种汁搅匀即可每天4次。

②、蔬菜汁、小麦汁、芹菜汁、胡萝卜汁各毫升。香菜汁、柠檬汁各10毫升。把所有汁搅匀即可。每天3次。

注：蔬菜、水果汁分开喝2个小时和1种。早7点开始，晚7点结束。

3、敷疗

①、土豆丝加亚麻粉敷肚子，每晚1次。

②、亚麻草切碎敷患处，每晚1次。

③、活性炭加蜂蜜做饼敷患处，每晚1次。

4、灌汤

①、小麦草毫升，温开水毫升，10分钟内灌入肚内。20分钟要排出体外，每天2次，灌1个月。

②、柠檬1个的汁，温开水毫升，10分钟内罐入肚内。20分钟排出体外，每天1~2次。

注：没有小麦草汁可用柠檬。

第五章内分泌疾病营养调养

一、糖尿病营养调养

1、糖尿病是新陈代谢的疾病，与饮食、遗传有关系——胰岛素分泌缺乏或紊乱。循环血液中存在抗胰岛素抗体，胰岛素直接引起糖、脂肪、蛋白质合成代谢降低，而分解代谢增加，对葡萄糖利用减少，从而血糖升高。

2、碳水化合物：对糖尿病营养治疗的重要，建立有规律的生活。多食用碳水化合物，如：糙米、红米、小米、玉米、全麦面粉、含纤维素食物。

3、脂肪：在总能量确定的前提下，提高碳水化合物的作用，减少脂肪，限制胆固醇。

4、蛋白质：保证蛋白质的供应，如大豆、腰果、芸豆、扁豆、赤豆等。

5、维生素和矿物质：维生素对糖尿病关系密切，补充维生素B群，改善神经症状，充足维生素C可改变血液循环，补充矿物质钾等。

6、食物多样化：天然未精炼食品如糙米、玉米、全麦面粉、豆类如大豆、豌豆、腰豆、芸豆、扁豆、赤豆等，新鲜蔬菜，不甜的水果。

7、合理进餐制度：定时定量，保证2-3餐，中间不吃零食，多喝水，多运动。

糖尿病饮食分型

分型　　体征　　碳水化合物　　蛋白质　　脂肪

1　　微型糖尿病　　70%　　10%　　20%

2　　血糖、尿糖均高　　80%　　10%　　10%

3　　合并高胆固醇　　80%　　10%　　10%

4　　合并肾功能不全　　82%　　8%　　10%

5　　合并高血压　　70%　　10%　　20%

6　　多种并发症　　80%　　10%　　10%

二、甲状腺功能亢进营养调养

1、保证能量供给，以全粮、豆类、果仁、维生素、矿物质植物化学成分。要根据并不断调整各种营养调配。

2、碳水化合物：应适当增加碳水化合物供给量，总能量占60%-70%。

3、脂肪：不宜用饱和脂肪，应食用亚麻子、花生、芝麻、核桃等。

4、蛋白质：蛋白质要高于正常人。不宜动物蛋白，应食用大豆、赤豆、云豆、扁豆、腰豆等。

5、供给丰富营养素：增加矿物质供给，尤其是钾、钙、磷等多选用含维生素B1、B2、B3及维生素C的食物，如糙米、红米、小米、全麦面粉、大豆、新鲜蔬菜、水果。补充维生素C可用果汁、菜汁。

6、限制碘盐、海带、紫菜、海苔。

三、甲状腺功能减退疾病营养调养

1、补充适量碘，忌用可引起甲状腺肿大的食物：

①、补充碘盐、食用海带、紫菜、海苔、用于防止甲状腺肿大。

②、忌用：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及蛋类。

2、供给足够的蛋白质，如大豆、赤豆、云豆、偏豆、腰豆等。

3、限制脂肪和胆固醇。不食用动物肉与动物脂肪。

4、高维生素与矿物质。补充含铁的物质，并供给丰富维生素。

第六章造血系统疾病营养调养

一、再生障碍性贫血营养调养

1、有出血点多致贫血时，供给丰富铁、铜、钾及优质蛋白的食物如大豆、土豆、花生、苜蓿牙菜、果汁、菜汁等；

2、伴有发热体虚食欲不振时，供给易于消化和吸收的食物，苹果汁毫升小麦草汁毫升,每天七次2小时1次，早上7点开始晚上7点结束,连喝数天。病情好转可以吃主食。要提供优质蛋白质黄豆、全麦面粉、糙米等。

3、平时可以配合食疗炖汤饮用，如红枣、木耳、莲子煮水当茶喝，花生皮泡水当茶喝。

二、白血病营养调养

1、供给高能量、高蛋白质、高维生素，如全粮、大豆、蔬菜、水果等。

2、富含矿物质、锌、铜等微量元素的食物供给。

3、有发热时，给易消化，含高维生素的食物、果汁、蔬菜汁。

辅助疗法:

1、麦草苹果汁，每天7次；

2、芽菜原汁，每天7次；

3、用小麦草汁毫升加水毫升灌肠,每天一次连灌3-5天,如果没有小麦草可以用柠檬代替。

4、红枣10个、木耳10克、莲子10克煮水当茶喝；

5、花生皮泡水当茶喝；

6、生吃苜蓿牙、绿豆芽、苦瓜、茄子等。

三、过敏性紫癜营养调养

1、避免易导致过敏食物，如鱼、虾、蟹、蛋等……

2、可用食物调解，以利尿排毒食品为主，如冬瓜、黄瓜、西瓜皮、小麦草汁排毒。

3、有发热时，供给高纤维食物如糙米、全麦面粉、豆类，并注意增加含维生素C多的果汁。

辅助疗法：

1、生花生米克,一日内分三次吃完。

2、花生皮、柿子叶各5克滚水冲泡，每天数次。

3、黑芝麻15克，红枣10个，扁豆60克，蜂蜜30克，共煮熟喝汤，吃红枣和扁豆。

4、红枣10个，藕节15克，加水共煮至枣熟汤黏，吃枣喝汤，每天一次，连服30天。

5、藕节3个，鲜荞麦叶60克(可用小麦苗)，小煎代茶饮。

四、红斑痕疮营养与调养

1、高能量，高蛋白，高维生素。如全粮、糙米、红米、小米、玉米、小麦面、黄豆、苹果、猕猴桃、

葡萄等。

2、含矿物质：锌、铜、钾、铁等微量元素的食物供给。

3、高热时：给易消化、含高维生素的食物，果汁、菜汁等。

五、红斑痕疮辅助方法

1、麦苗苹果汁（小麦草汁毫升,苹果汁毫升,混合即可），每天4次

2、麦苗胡萝卜汁（小麦草汁毫升,胡萝卜汁毫升,混合即可），每天3次

3、亚麻水洗患处，每天数次。

4、小麦草汁洗患处，每天数次

5、小麦草汁毫升，温开水毫升，每天1-2次灌肠，用于发烧。

6、花生皮泡水当茶喝。

7、生吃芽菜、苜蓿、绿豆芽等。

第七章肝、胆、胰疾病营养调养

一、肝硬化疾病营养调养

1、肝硬化患者，能量供给应较高，调整蛋白质的供给，应供应优质植物蛋白，优质蛋白促进受损肝细胞修复和再生。

2、脂肪：脂肪不宜太多，应采用天然未精炼油、花生、核桃、腰果、松子、亚麻籽等。

3、碳水化合物：注意供给足量食物纤维如糙米、红米、小米、玉米、全麦面粉等。

4、维生素：维生素C可以促进肝糖原形成，增加体内维生素C，可以保护好肝细胞，增加抵抗力及促进肝细胞再生，腹水患者更应大量补充维生素C。

5、矿物质：应用低钠、补充钾、锌、镁多的食物，如绿叶菜、豌豆、糙米、土豆等。

6、多样化：定时定量多样化食品。

肝硬化辅助疗法:

1、麦草果汁，毫升，每天7次，两小时一次。

2、麦草菜汁，毫升，每天7次，两小时一次。

二、胆囊炎疾病营养调养

1、能量：供给正常能量，要满足生理需要，又要防止能量过盛，肥胖者需要限制能量，有利于减少体重，对于较瘦者则应适量增加能量供应，有利于康复。

2、脂肪：限制脂肪摄入量，含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响。脂肪多可诱发胆囊疼痛，严格限制脂肪摄入量，每天每人10%。主要限止动物性脂肪，而植物脂肪有助于胆汁排泄，应该选用。

3、胆固醇：控制胆固醇的食物以减轻胆固醇代谢障碍，防止结石形成。禁止实用含胆固醇的食物，如猪、羊、牛、鸡肉、蛋类等实物。

4、蛋白质：供给充足蛋白质可补偿消耗，维持氮平衡，增强机体免疫力。对修复肝细胞损伤，恢复正常功能有利。每天供给20克，为了安全40克，过多蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织恢复。应供给优质植物蛋白，如大豆、云豆、偏豆、赤豆、腰豆等。

5、碳水化合物：碳水化合物易于消化，吸收，应以糙米、全麦面粉等。每天~克，以达到补充能量。

6、维生素：维生素A可以防止胆结实形成。帮助胆管上皮生长和保持完整性。帮助瘦变胆管修复，大量补充对胆疾病恢复有利。维生素B群和C、E也应充分供给。还应选择含铁、钾、钙等食物。

7、纤维：植物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，可使胆固醇代谢正常，减少胆结石的形成，纤维不但对胆囊起作用，而且能刺激肠蠕动，有利于通便，防止胆囊炎发作。食物纤维高的食品如糙米、全麦面粉、蔬菜、水果等是有利降低胆固醇作用的食物。

8、水：多喝水可以稀释胆汁，促使胆汁排出，防止胆管疾病复发。每天应2-0毫升为宜。

9、饮食禁忌：当无脂肪的食物如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、蛋等，刺激性食物如酒、咖啡、辣椒、芥末、胡椒等。

胆囊炎辅助疗法：

1、蔬菜柠檬汁（白菜汁毫升、菠菜汁毫升、柠檬汁10毫升）；混合即可

2、苹果、姜、蜂蜜汁（苹果汁毫升、姜汁10毫升、蜂蜜适量）；混合即可

3、苹果、紫苏、柠檬汁（苹果汁毫升、紫苏10毫升、柠檬一个）；混合即可

4、苹果、梨、香蕉汁（苹果汁毫升、梨汁毫升、香蕉一根）；混合即可

三、胰腺炎疾病营养治疗

1、在发作期禁食，只是用苜蓿，每天三次，每次克，有利于病情缓解，待病情缓解后可给于高碳水化合物，低脂肪食物。

2、脂肪：每天总能量的10%为宜，天然脂肪（果仁）；

3、蛋白质：每天供给蛋白质是总能量的10%，应选用天然蛋白质如大豆、芸豆、扁豆、红豆等；

4、碳水化合物：应供应能量所需，每天全部能量的80%为碳水化合物，选用天然食物，如糙米、红米、黑米、小米、全麦面粉、玉米粉等；

5、维生素：充足供给，多选用维生素B群、维生素A、维生素C食物，如全粮、豆类、菠菜、土豆、苹果、梨等。

第八章呼吸系统疾病营养调理

一、肺炎营养调养

必须供给充足营养，特别是能量和优质蛋白质，以维持营养素消耗，接受饮食合理调配。

提高抵抗力，防止呼吸系统感染转向恶化。供给病人充足营养，特别是能量和优质蛋白质，以维持身体消耗。

1、能量：肺炎患者有高热，体力消耗严重，因此，每天应供给高能量如糙米奶粥：糙米粉克、生腰果50克，在果汁机打成腰果奶、蜂蜜适量做粥，每天用餐4-5次。

2、蛋白质：肺炎病人需要优质蛋白：如大豆、芸豆、腰豆、扁豆、全粮等。

3、矿物质：酸碱失调是肺炎的常见症状，应多吃新鲜蔬菜、水果、以补充矿物质，有助于帮助失调。

4、食物选择：发热期应以果汁、菜汁为好，每天5-7次，每次毫升（禁用其他一切食物）。应禁用肉类：如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、蛋等食物；禁用刺激食物辣椒、胡椒、芥末等，以免加重咳嗽、气喘等症状。多吃具有清热、止咳和化痰作用的食物：如蜂蜜、梨、桔子、多喝水。

二、支气管炎、哮喘营养调理

1、饮食调整：应供应能量如糙米、全麦面粉、优质蛋白质、大豆类，有利于修复。

2、补充维生素：为增强免疫功能，减轻呼吸系统感染，促进修复，应补充维生素A、C，要多吃新鲜蔬菜水果。

3、保证营养供给：应该加强营养调理，提高免疫功能，应补充各种营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、和植物化学成分等。

4、禁止刺激食物：过冷、过热有刺激性的食物，如肉、蛋、酒、盐、辣椒、胡椒、芥末等。

三、肺癌营养调理

1、能量：多食用天然食物：如糙米、红米、黑米、小米、玉米、全面等。

2、脂肪：选择天然不饱和脂肪：如腰果、芝麻、核桃、花生，禁用动物脂肪：如肉、蛋、奶等，以免加重病情。

3、蛋白质：选择植物蛋白质：如黄豆、腰豆、芸豆、扁豆等，增强身体低抵抗力，有利于恢复。

4、维生素：多选用蔬菜、水果。有充分证据表明多食用蔬菜、水果能控制癌细胞发展。维生素A、C、E对治疗肺癌有治疗效果。

5、补充抗氧化营养素，多食用含维生素C、E及硒的饮食。

肺癌辅助方法：

1、果蔬汁餐10天，每天7次，每2小时一次。

①小麦草汁毫升加苹果汁毫升混合在一起食用，每天4次。

②小麦草汁毫升加胡萝卜汁毫升混合在一起食用，每天3次。从早七点开始，晚七点结束，一次小麦草果汁、一次麦草蔬菜汁，这样反复七次。

2、敷疗：

①洋葱切成丁加热至37度左右，敷于患处，每天一次。

②土豆丝加亚麻粉，敷于患处，每天一次。

3、蓖麻油倒全棉手巾上，加热敷于患处，15天一个疗程，敷三天，停三天。

4、水疗：每晚用温水（40℃）泡脚30分钟。

第九章泌尿系统疾病营养调养

一、肾炎营养调养

营养调理的目的是减轻肾负担，采用低蛋白、低盐食物，扶助肾小球修复，改善肾功能。

1、蛋白质：采用限制蛋白质饮食，蛋白质供给量根据病情而定。限制蛋白质以减轻肾的负担，蛋白质供应量按8℅，低蛋白质饮食不宜过长，以防止发生贫血。一旦尿素氮，肌酐清除率接近正常，无蛋白尿，蛋白质供给量应逐步增加至每天10℅，有利于肾功能的恢复。应选用有必需氨基酸的蛋白质：如糙米、全麦面粉、芸豆、腰豆、赤豆、扁豆等，禁用动物蛋白：如肉、蛋、奶等。

2、限制盐：肾不能正常地排泄水、钠，喝冬瓜皮汁是消除水肿的好方法，不食用含盐食物：如咸菜、腐乳、咸蛋等。

3、能量：治疗以休息和营养相结合。严重者须卧床休息，降低能量消耗，每天供给能量不必过高，应以全粮为主：糙米、全麦面。

4、碳水化合物：饮食能量大部分由碳水化合物供给，补充足够的碳水化合物，可以防止能量不足。减少食物中的蛋白质，完全有利于肾脏的修复，应是以清淡为佳。

二、尿路结石疾病营养调养

1、尿酸结石：体内尿酸来源有两种：

A、内源性尿酸来自机体内代谢异常，血尿酸偏高，不易控制；

B、外源性尿酸来自于吃进过多动物脂肪和胆固醇的食物，采用蔬菜和全粮减性饮食；

①、限制蛋白质：每天蛋白质吃全粮、糙米、全麦面等；

②、多食用新鲜蔬菜和水果，蔬菜和水果含有丰富维生素B群和维生素C，可以在体内的代谢产生碱性，有尿中排出。尿酸结石在碱性尿液易溶解，有利于治疗。

③、低能量：因患者多为肥胖，应限制脂肪供给量，选用高纤维食物有利于减轻体重。

④、宜食食物：全粮为主：如糙米、黑米、红米、小麦、玉米、小麦面粉。青菜和水果可任意选用。因尿酸结晶容易溶解于碱性尿中，饮食要多采用成碱性食物。

⑤、食物禁忌：

A、禁止食物：肉类包括猪、牛、羊、鸡、蛋、等动物产品。

B、限制吃豆类：如大豆、豌豆、扁豆。

C、忌含酒精饮料：浓茶、咖啡等。

D、强制刺激调味品：辣椒、花椒、胡椒、肉扣、芥末等。

2、钙盐结石者饮食中应限钙盐，每天毫克以下。多食用蔬菜水果和全粮，大量喝水，使每天尿量维持在-0毫升以上。

三、尿毒症疾病营养调养

1、能量：每天好的能量供给，可较好的维持身体的营养状况。

2、碳水化合物：碳水化合物可根据患者食欲，供给量每天大于克，碳水化合物可防止体内蛋白质过多分解。

3、脂肪：控制脂肪及胆固醇摄取量，以免加重动脉硬化。可食用天然脂肪：如花生、芝麻、核桃、腰果等。

4、维生素：透析时身体中水溶性维生素大量流失。应补充足够的维生素B群和维生素C，可食用新鲜菜汁、果汁。

5、矿物质：少尿和无尿时应限制钠和钾。注意多补含钙、铁高的食物，减少磷的摄入量。

尿毒症疾病辅助方法：

1、冬瓜皮汁毫升，小麦草汁毫升混合喝。每天7次，共5天。（不吃饭）

2、冬瓜皮汁毫升，黄瓜汁毫升，小麦草汁毫升，柠檬汁10毫升，混合喝

3、小麦草汁毫升、苹果汁毫升、柠檬汁10毫升混合，每天2次。

4、胡萝卜汁毫升、苜蓿汁毫升、柠檬汁10毫升混合，每天2次。

第十章传染性疾病营养调理

一、肝炎营养调养

1、肝炎营养调养：初期患者有厌食、食欲不振、脂肪吸收障碍，此时不能强迫进食。最好用果汁、菜汁来调养，增强抵抗力，以满足患者健康恢复需要。

①、适当能量：应根据患者体重、病情，有无发热等作适当调整，肥胖者须适当控制进食量，否则会影响肝功能的恢复或发生脂肪肝。

②、蛋白质：应供应低蛋白质食物，天然植物：如全粮、豆类，禁止食用动物肉类、蛋、奶等。

③、脂肪：每天脂肪供给量占总量10%-20%为宜，最好用天然果仁，对预防脂肪肝有利，还促进脂溶性维生素的吸收。

④、碳水化合物：每天碳水化合物应占总能量的70%左右，以全粮为主。若患者食欲过分减退，进食量过少，应用大量的苹果汁补充。可以用蜂蜜冲水喝，稀释胆汁，促使毒物排出。

⑤、维生素：多食用新鲜蔬菜水果，可吸收维生素C及食物纤维，促进肝功能恢复，促进代谢废物排出。

⑥禁用刺激食物：禁用油炸、油煎食物及辛辣调味品，还应禁止肉食、蛋、奶等，以减轻肝负担，保护肝功能。

二、结核病营养调养

1、充足能量：发热、咳嗽、腹泻等任何症状都要消耗能量，能量应高于正常人。应以全天然食物为主，里面有全备的营养素。

2、蛋白质：结核患者多消瘦，抵抗力差，需要大量蛋白质，提供优质蛋白质，以植物蛋白质为主，如：全粮、黄豆、芸豆、扁豆、赤豆等。

3、碳水化合物和脂肪：碳水化合物应该是能量的主要来源，可按各人情况而定，不要限制，鼓励多食用糙米、全麦面粉及果仁、花生、腰果等。

4、维生素：供给丰富的维生素A、D、C及B群等，应充足供给。多食用新鲜蔬菜和水果，如青菜、胡萝卜、土豆等，豆类特别是黄豆，水果：如苹果、葡萄、巴乐、木瓜、桔子、梨、柿子、西红柿、百合、莲子、藕、木耳等。鼓励患者多晒太阳或户外活动，是增加维生素D的好方法。

5、食物纤维和水：足够的食物纤维和水会保持大肠通畅，预防便秘，防止消化不良和避免体内废物积聚的必要措施，新鲜蔬菜水果及全粮含食物纤维丰富，每天应供应一定数量。

6、食物选择

①、宜用食物：多选用糙米、红米、黑米、小米、黄豆和新鲜蔬菜、特别是深绿叶菜，黄红蔬菜和水果及果仁。

②、禁止食物：油煎炸和不易消化食物，禁猪、牛、羊、鸡等肉类，不用辛辣食物和调味品，禁烟、酒、酒精，避免使血管扩张，加重结核患者的气管刺激症状、咳嗽和吐血。

第十一章关节系统疾病的营养调养

一、营养原则

营养治疗的目的是通过食物补充钙、磷和维生素D及相关的食物,以预防或骨质松症。

1、营养调养

①、每天保证充分的钙，要多食用含钙食物，如糙米、全麦面粉、小米、玉米、黄米、红米、黑米、豆类，蔬菜和水果等。

②、适量补充磷，保证每天从食物中得到，吃天然食物就能的到。

③、注意维生素D供给，适当的阳光一般不会引起维生素D缺乏，同时可以增强钙的吸收

二、饮食调配

1、食物选择：含钙的食物有黄豆、糙米、全麦面粉、深绿色的蔬菜水果。

2、禁用食物：一切动物肉、蛋、奶，防止钙流失。

骨质疏松症营养调理

1、运动调理

①、每天早上坚持运动1—2小时。

②、每天早上8—9点坚持阳光浴。

2、营养调理

①、合理补钙：首先是注意多吃含钙食物：黄豆、全麦面粉及果仁，如：核桃、花生、松子、瓜子蔬菜和水果等。

②、补充脂溶性的维生素K，维生素A参与骨有机质胶原和粘多糖的合成，对骨骼钙化有利，应该多补充维生素A源的食物深绿色、黄红的蔬菜和水果含有可以在体内转化为维生素A的β—胡萝卜素，有称维生素A源。

③、合理补充蛋白质：可以用黄豆奶、腰果奶、杏仁奶、花生奶等。

④、多食用植物化学成分的食物：西兰花、包菜、胡萝卜、南瓜、苜蓿芽等。

关节炎的辅助方法

水疗法：

1、热冷敷：

准备毛巾4块，每次2块，浸湿，拎干，用蒸笼或者微波炉加热到70度，再用干的全棉毛巾包住加热的毛巾敷于患处10分钟。在用凉水里的毛巾拎干擦5秒钟，反复3次。

2、热水泡脚

每天晚上用大半桶热水，泡脚30分钟，（热水泡10分钟后，凉水激5秒钟。反复三次。）水温40—45度，能促进血液循环缓解关节疼痛。

3、热敷法

材料：熟糙米饭克、姜10克、葱根10克、辣椒10克加酒适量炒热（温度在37度左右）敷于患处。能缓解关节疼痛。

第十二章食物与癌

一、饮食对癌变化的关系：

食物对癌症变化的关系，食物对癌症改变和发展所有阶梯都会起一定的作用。在癌变初期食物致癌物会促进癌变过程，食用肉类会增加自由基加快癌发展，而水果、蔬菜是活性物质，可以控制癌症生成和发展，减少或消除致癌物对DNA损伤，在癌变阶段，水果、蔬菜能量平衡和能量转变是有保持白细胞发展和生成的作用，白细胞消灭癌细胞。

二、饮食致癌可能

1、食物致癌。烟熏、盐渍、卤质食品有多种致癌物，会导致胃癌、食道癌产生。

2、致癌物的产生：高脂肪食物可以引发乳腺癌、直肠癌、胰腺癌和前列腺癌，大量红肉很可能引发结肠癌，不合理的食物和加工方式可引发各种癌症的重要原因。

3、酒精致癌：酒精可加强它致癌物的发挥，可以改变细胞膜的渗透性或作为致癌物的溶剂，使该致癌物易进入对其敏感器官组织。

4、代谢出问题也致癌：摄入高能量食物能增加患乳腺癌、直肠、子宫、膀胱、肾、卵巢、前列腺和甲状腺癌的危险性。

5、食物缺乏抗癌成分：吃精米、精面、肉类，不吃全精，蔬菜、水果，体内会缺乏维生素B群、C、E、矿物质和植物化学成分，易得胃癌、食道癌、口腔癌、胰腺癌、宫颈癌、直肠癌、乳腺癌、肺癌

等病，维生素C缺乏有利于亚硝胺合成，降低免疫能力。

6、不良饮食习惯：营养学调查发现，三餐不按时进食者3%；暴饮暴食者4%；进食快者7%，喜欢重盐者3%；烫食者2%，干硬食者2%，有不良饮食习惯者会使胃粘膜受损伤，增加对致癌物质易感性，导致胃功能紊乱，以致全身代谢紊乱，易得胃癌。

三、食物与癌症的关系

1、肉类：癌症调查表明，多种癌生成和食用肉食有关系。

2、蔬菜水果：

大量事实证明，摄入蔬菜和水果，特别是对消化系统，口腔、食道、胃、结肠、直肠和肺部的癌症都有预防、治疗作用，蔬菜和水果越来越被证明是对人体多种癌症的治疗作用，在饮食、营养与癌症的关系中，只有蔬菜和水果的营养治疗最有说服力和经得起时间考验。

①、蔬菜：事实证明，大量的蔬菜能预防和治疗癌症，如包菜、胡萝卜、土豆、西兰花、黄瓜、南瓜、西红柿、茄子治疗癌症比较明显，来到疗养院的癌症病人，用这些蔬菜治疗病情都得到稳定和控制，有些病人也的到医治和康复。

②、水果：水果对治疗癌症更好。癌症病人只要停主食，大量的食物用苹果汁10天，就能在10天内缓解和控制癌细胞。例：食道癌病人（不能进食）10天左右就能吃饭，水果里有大量的维生素C，矿物质等成分，证明水果能控制癌症。

③、芽菜：芽菜能预防癌症，每天食用芽菜能预防癌症、治疗癌症，芽菜中有大量的酶和维生素、矿物质、植物化学成分，健康人长期食用，能保证身体健康。癌症病人坚持食用苜蓿芽、绿豆芽、大豆芽、小麦芽能减轻或治疗癌症。

癌症病人食物宜忌

食物种类　　允许吃的食物　　忌吃食物

粮食　　糙米、全麦面、玉米面、小米等　　精米、精面、油炸食品

豆类　　各种豆类、豆浆　　豆腐干、酱豆腐、霉豆腐

蔬菜　　各种蔬菜、胡萝卜汁、包菜汁等　　咸菜、泡菜、酱菜

水果　　各种水果、苹果汁、菠萝汁、葡萄汁　　水果罐头、水果糖

调味品　　大蒜、洋葱、小葱、小茴香等　　味精、酱油、酱制品

饮料　　水、果汁　　各种汽水、啤酒

蛋类　　　　所有蛋产品

禽肉类　　　　一切肉类

水产类　　海带、海苔、紫菜　　一切鱼类

油脂类　　花生、核桃、腰果、杏仁、松仁　　动物油、精炼油

奶类　　黄豆浆、花生奶、腰果奶、杏仁奶　　牛奶、羊奶、奶粉

癌症病人辅助方法

一、肝癌辅助方法

1、禁食3天，每天早上只喝麦草汁毫升，喝水0毫升。

2、果蔬餐，每天7次，从早7点开始到晚7点结束，每隔2小时1次，20天一个疗程。

3、自然药膏敷疗

①土豆克加亚麻粉50克拌匀，装进纱布袋敷于患处，每天1-2次。

②亚麻粉克加活性炭克，用水调匀做饼敷于患处，每天1次。

③绿豆粉炒焦，加蜂蜜10克，用水调成糊状，敷于患处，每天1次。

④亚麻草切碎，装沙布袋敷于患处，每天1次。

二、乳腺癌辅助方法：

1、禁食3天，每天早上喝小麦草汁毫升，喝水0毫升。

2、果蔬餐：每天7次，每隔2小时1次，从早7点开始到晚7点结束，10天一个疗程。

3、自然药膏敷疗

①土豆丝克加亚麻粉50克搅匀，装进纱布袋敷于患处，每天1-2次。

②溃烂流脓，用活性炭干粉敷于患处，3-4小时换一次。

③溃烂流脓，茄子鲜叶晒干研末敷于患处，3-4小时换一次。

④活性炭粉加枸杞子根粉敷于患处。

⑤亚麻草切碎，装纱布袋敷于患处，每天1次。

三、子宫癌辅助方法：

1、禁食3天，每天早上喝麦草汁毫升，喝水0毫升。

2、果蔬餐，每天7次，每隔2小时一次，从早7点开始到晚7点结束，5-10天一个疗程。

3、自然药膏敷疗

①土豆丝克加亚麻粉50克和匀敷于患处，每天1次。

②亚麻籽克洗净，煮水，每晚用10毫升亚麻水送入阴道。

四、胰腺癌辅助方法：

1、3天内只吃苜蓿芽菜，每天3次，每次克。

2、果蔬餐，每天7次，每隔2小时1次，从早7点开始到晚7点结束，20天一个疗程。

3、自然药膏敷疗

①、亚麻草切碎装进纱布袋敷于患处。每天1-2次。

②、蒲公英切碎装进纱布袋敷于患处。每天1-2次。

③、小麦苗切碎装进纱布袋敷于患处。每天1-2次。

④、土豆丝克加亚麻粉50克搅匀敷患处，每天1-2次。

为什么提倡癌症病人喝果蔬汁

大家知道，每人每天都需要维生素的供应，特别是癌症病人更需要维生素，以保证身体治疗的需要。那为什么不直接叫病人吃水果和蔬菜呢？癌症病人直接吃水果和蔬菜，往往是数量达不到癌症病人身体的需要。现在的事实证明，癌症病人用水果汁和蔬菜汁是获得常见营养素的最好渠道。水果汁能提供治疗身体疾病所需要的维生素C。胡萝卜汁含有大量的β—胡萝卜素形式存在的维生素A。一些蔬菜汁是获取维生素E的极好来源。果汁能够提供必须矿物质，如：铁、铜、钾、钠、锌和镁等。植物体内这些营养素的存在形式使得它们在消化过程中非常容易被人体吸收。由于榨汁去了难以消化的纤维，所以和吃水果或蔬菜相比，身体可以更多地吸收这些营养素。例如，当你吃胡萝卜时，你只能吸收全部胡萝卜素的百分之一，因为许多营养素被困在纤维里。如果用胡萝卜榨汁，除去纤维，那么胡萝卜素几乎百分之百地吸收。水果汁和蔬菜汁还能提供保持健康绝对必须的一种物质——水。人体细胞由大量的水构成，身体的健康离不开水，癌症病人更是喝水量不足。果汁和菜汁能解决水量不足的问题。

实践证明水果汁和蔬菜汁的作用是不可低估的。它能使疾病被控制起来。我们身体就像汽车一样——只要给它提供足够的燃料，再保养好它就不会出现问题，即使出现了问题，只要拉到维修厂快速维修一下就万事大吉了。

我们身体当然不是机器，但是各个有机体都会通过再生细胞不断地更新和修复自己。为了发挥各个有机细胞的最佳功能，需要为它们提供最好的营养。特别是癌症病人，如果癌症病人每天停止吃主食，改吃水果汁和蔬菜汁那效果就不一样。水果蔬菜里有大量的维生素A、C、E和矿物质硒，它们能控制癌细胞生长和发展并且能杀死癌细胞。所以在疗养院里的癌症病人都用这种方法，使好多癌症病人得到了痊愈。很多重病人在疗养院里都的到控制和缓解。

水果汁和蔬菜汁的主要益处当然就在水果蔬菜所含的维生素和矿物质。新鲜的水果蔬菜含有主要营养素，如作为抗氧化剂的维生素A,维生素B群,维生素C和维生素E以及叶酸，矿物质铁、钾、钙、锌、氨基酸，它们是保持最佳健康状况不必可少的营养素。榨取果蔬汁是一种自然而又简单的方法，它确保人体能够获得每日所需的营养素。

果蔬汁中存在的另一组重要营养成分就是酶，酶是负责食物的消化和吸收的。酶还能将食物转化成身体组织，它是产生能量的重要来源。如果缺乏酶，人体的新陈代谢就不能最快的速度进行。新鲜果蔬汁是人体获得酶的最佳途径。这主要是因为酶不能存在于高温中，烹调蔬菜会破坏酶。为了享受酶带来的好处，最好尽可能地生吃蔬菜和水果或榨成果蔬汁。

水果和蔬菜不仅能为我们提供保持健康所需的维生素和营养素，它们所含有的抗氧化剂还是大自然抵抗衰老的秘密武器。我们都知道，自由基的对身体破坏是很厉害的，自由基是导致癌症的主要原因，是导致衰老的主要原因。自由基它的作用导致皱纹出现，皮肤松弛，肌肉失去弹性，老年斑出现，以及老年性疾病的发作，我们需要用抗氧化剂来对付它们，也就是水果汁和蔬菜汁能对付自由基，水果和蔬菜吸收自由基的能力较强，这一能力能够衡量抗氧化的潜力。防止能导致癌症和心脏病的自由基的猖狂。吸收自由基最强的是水果和蔬菜。如果我们每天喝水果汁和蔬菜汁，使我们不会得癌症和心脏病及过早衰老。果蔬汁还能预防很多疾病，是给我们人类带来健康福音的营养汁。

我们在喝果蔬汁时，可能不会意识到自己正在得到抗氧化剂，当我们的身体感觉到了变化时，我们才会知道果蔬汁对我们健康是多么重要。在疗养院疗养的癌症病人只要接受果蔬汁的，痛苦和疼痛很快减轻或医治。慢慢的他们感觉身体好起来了，这就是神奇果蔬汁的能力。

第十三章其它疾病辅助方法

一、痔疮辅助方法

1、蓖麻油冷冻，然后用蓖麻油抹在棉布上，敷在患处，每天2次。

2、亚麻水洗肛门，用玉米粉加亚麻水做成饼敷于患处。

3、用活性炭加亚麻水做饼敷患处。

4、用药棉醮亚麻油擦患处，每天数次。

二、老烂腿辅助方法

1、黄豆渣克，放笼里蒸熟，敷于老烂腿，每天1-2次。

2、活性炭克加枸杞子根粉10克，拌匀用水做饼敷于患处，每天1-2次。

3、绿豆炒焦克（打成粉），蜂蜜50克，将2种拌匀做饼敷于患处，每天1次。

4、亚麻粉50克，活性炭50克，两种用水调成糊状，敷于患处，每天1次。

5、绿豆克炒焦（打成粉），撒于患处，每天1次。

三、冻疮辅助方

1、土豆丝敷于冻疮处，每晚1次。

2、鲜姜烧成炭，压碾成细面，撒于患处。每天1次。

3、柿子皮，烧黑研成细面，用熟植物油调匀，涂于患处。

4、茄子根，煮水洗冻疮每晚1次。

四、烫、烧伤辅助方法

1、薄荷油克，加冰片10克搅匀。涂于患处（破皮也可以涂），每天数次。

2、纯蜂蜜（生蜜），涂患处，无数次。

3、白萝卜汁涂洗患处，无数次。

4、土豆汁涂擦患处无数次，用土豆丝敷伤处，能止痛。

5、蜂蜜熬熟，放凉，打一个鸡蛋清，混合调匀，能止痛。

6、活性炭克，蜂蜜50克调匀，敷于伤处，每天2次。

五、斑秃辅助方法

1、将亚麻籽洗净煮水，用亚麻水擦患处，每天数次。

2、鲜核桃捣烂擦患处，每天数次。

3、独头大蒜切片擦患处。

4、生姜洗净切片擦于患处。

六、牛皮癣辅助方法

1、小麦草渣擦患处，每天数次。

2、亚麻籽煮水擦患处，每天数次。

3、荷叶捣烂敷患处每天1次。

4、鲜南瓜叶捣烂敷患处。每天1次。

5、韭菜、大蒜各克捣烂敷患处。每天1次。

七、腮腺炎

1、活性炭克，鸡蛋清一个。调匀敷患处，每天2次。

2、赤豆克（打成粉）用蜂蜜或鸡蛋清调成糊状敷患处。每天2次。

3、土豆丝加亚麻粉调匀敷患处，每天2次。

八、带状疱疹辅助方法

1、柿子一个，切片敷于患处，每天1-2次。

2、韭菜(连根)一把，洗净煮热搽患处。

3、活性炭加亚麻水做饼，敷于患处。

4、无花果叶捣烂敷患处,每天2次。

5、小麦草捣烂敷患处，每天2次。

九、白癜风辅助方法

1、小麦草汁擦患处每天数次。

2、无花果叶捣碎擦患处，每天2-3次。

3、白果树叶适量，捣碎擦患处，每天2-3次。

十、感冒的辅助疗法

1、西红柿汁毫升、西瓜汁毫升，混合服下，治热感发热。

2、西红柿汁毫升、甘蔗汁50毫升，这感冒口干舌燥。

3、莲藕切碎，金桔切片，加蜂蜜适量，加入开水，趁热服用，治疗感冒引起咳嗽。

4、白萝卜克洗净切片，用不锈钢锅加水三杯煮成二杯，加蜂蜜趁热喝，每天两次。

5、蒜根，葱根，姜各5克，切片加水煮，放蜂蜜，睡前服用，用于风寒感冒。

6、白菜、葱白各15克，水渚温服下，用于风寒感冒，头痛发热。

7、玉米叶30克、葱须10克、绿豆15克水煮服，每日2次。

8、大蒜汁0.5毫升加水十倍滴鼻，每天数次，用于引起的头痛、鼻寒、恶寒、发热。

9、老生姜克，加0毫升水，煮开15分钟,加凉水对成温热水半桶,水温调成40度左右泡脚。将双脚浸入热姜水中，并不断添加热水，泡30分钟，至腿脚发红为止。对伤风感冒、头痛、咳嗽，疗效显著。

10、大蒜泥加少许油，分成两份，敷脚心涌泉穴，可治因重感冒而引起的发烧。

11、葱汁10毫升加水毫升，水温37度的开水，用蒜水灌肠，可治感冒。

12、葱白50克，蒜5克，切碎煮水，每天3次，可预防感冒。

13、大白菜克，煮水，吃菜喝水。

九、咳嗽辅助方法

1、鲜橘皮30克，（干品15克）加水毫升，煎成毫升，加蜂蜜适量趁热，先喝毫升，半小时后再加热喝毫升，可治感冒引起的咳嗽。

2、香菜汁1小杯炖热加蜂蜜，连服2至3日，治久咳。

3、萝卜汁克加蜂蜜适量，炖热服，用于治咳嗽，黄稠痰。

4、新鲜芹菜毫升，每天2次，治咳嗽痰喘。

5、萝卜籽9克、桃仁30克、蜂蜜适量，水煮饮服，用于咳嗽严重者。

6、茄子克，煮后去渣，加蜂蜜。每天2次，治咳嗽。

7、白果、花生米、黑枣各30克，水煎，调蜂蜜，治久咳。

8、蜂蜜克，洋葱1个洗净切片，小元椒50克，混合在瓶中浸泡1周，每次喝2小匙，治严重咳嗽。

9、嫩藕汁毫升，加蜂蜜，上笼蒸热，趁热喝下，用于治咳祛痰。

10经过霜打的冬瓜皮适量，加蜂蜜少许，煮水，可治咳嗽。

11、香菜40克、麦芽糖15克、米汤半碗上笼蒸熟，趁热吃，用于治感冒，咳嗽。

12、生菜50克，黄瓜15克，煮汤食，可治流感。

第十四章食疗果蔬汁

一、循环疾病高血压、心脏病、动脉粥样硬化、高血脂果蔬汁(点击观看制做方式)

1、麦草芹菜汁

材料：小麦苗一把(榨出麦草汁毫升)、芹菜克、柠檬1个、蜂蜜适量；

做法：①、将小麦苗、芹菜洗净，柠檬去皮；

②、把小麦苗在榨汁机中榨成汁，芹菜榨成汁，加入柠檬及蜂蜜，混合即可。

2、麦草、胡萝卜汁

材料：小麦苗一把(榨出麦草汁毫升)、胡萝卜克、柠檬1个；

做法：①、将小麦苗、胡萝卜洗净，柠檬去皮；

②、把所有材料放入榨汁机搅拌均匀即可。

3、降压菜汁

材料：包菜克、西芹克、蜂蜜适量；

做法：①、将包菜、西芹洗净切块；

②、将切成块的菜方法入榨汁机加入蜂蜜即可。

4、麦草苹果汁

材料：小麦苗一把(榨出麦草汁毫升)、苹果克、柠檬半个、蜂蜜适量；

做法：①、将小麦苗、苹果洗净切块，柠檬去皮；

②、把小麦苗、苹果、柠檬放入榨汁机中榨出汁加入蜂蜜即可。

5、西红柿汁

材料：西红柿克；

做法：将西红柿洗净放入榨汁机中榨出汁即可。

6、降压果汁

材料：火龙果克、柠檬1个、蜂蜜适量；

做法：①、将火龙果、柠檬去皮；

②、把火龙果放在果汁机中加水搅拌，再放入柠檬搅拌，然后加入蜂蜜即可。

二、治疗预防癌症果蔬汁(点击观看制做方式)

1、麦草、胡萝卜汁

材料：小麦苗一把(榨出麦草汁毫升)、胡萝卜克、柠檬1个；

做法：①、将小麦苗洗净、胡萝卜洗净切块，柠檬去皮；

②、把准备好的材料放入榨汁机榨出汁来混匀即可。

2、麦草苹果汁

材料：小麦苗一把(榨出麦草汁毫升)、苹果4个(榨出果汁毫升)、柠檬半个、蜂蜜适量；

做法：①、将小麦苗、苹果洗净切块，柠檬去皮；

②、把小麦苗、苹果、柠檬放入榨汁机中榨出汁加入蜂蜜即可。

3、柠檬梨汁

材料：香梨2个(榨出梨汁毫升)、麦草一把(榨出麦草汁毫升)、柠檬半个；

做法：①、将香梨洗净切块、麦草洗净、柠檬去皮；

②、把所有材料放入榨汁机中榨出汁加入拌匀即可。

4、菠菜、胡萝卜汁

材料：菠菜克、胡萝卜克、包菜克、西芹克；

做法：①、将所有菜洗净，胡萝卜切块；

②、把准备好的材料放入榨汁机中榨出汁即可。

注：此菜汁对癌症病人疗效好，有预防贫血的功效。

5、葡萄麦草汁

材料：红葡萄一串(榨出葡萄汁毫升)、麦草一把(榨出麦草汁毫升)；

做法：①、将葡萄、麦草洗净；

②、把材料放入榨汁机中榨出汁即可。

6、南瓜豆奶汁

材料：南瓜克、黄豆克；

做法：①、将南瓜洗净上笼蒸熟，黄豆洗净，放入高压锅煮烂；

②、把煮烂的黄豆加水放入果汁机中搅拌成豆浆，再将蒸熟的南瓜放进果汁机搅拌均匀即可。

7、亚麻汁

材料：亚麻籽克；

做法：①、将亚麻籽洗净；

②、将洗净的亚麻籽加水毫升，用大火煮开，改用小火熬两个小时，倒入碗中即可。

注：对胃溃疡、胃癌有较好的疗效。

8、胡萝卜、蔬菜汁

材料：胡萝卜克、上海青克、白萝卜克、柠檬1个；

做法：①、将所有材料洗净，萝卜切条；

②、将所有材料放入榨汁机内榨出汁即可。

9、果瓜汁

材料：草莓克、芒果2个、黄河蜜克、柠檬1个；

做法：①、将草莓洗净去蒂，芒果、黄河蜜去皮、去籽切块，柠檬去皮；

②、将所有材料放入榨汁机中榨出汁来即可。

10、蜜瓜柠檬汁

材料：黄河蜜克、柠檬1个、蜂蜜适量；

做法：①、将黄河蜜洗净去皮、去籽，柠檬去皮；

②、将黄河蜜瓜、柠檬放入榨汁机中榨出汁加入蜂蜜即可。

11、柠檬菠萝汁

材料：柠檬1个、菠萝克、蜂蜜适量；

做法：①、将柠檬去皮、去籽，菠萝去皮、切块；

②、将所有材料放入搅拌机内搅拌成汁加入蜂蜜即可。

12、木瓜香蕉豆浆汁

材料：木瓜克、香蕉2根、熟豆浆毫升；

做法：①、木瓜洗净去皮、去籽、切块，香蕉去皮、切块；

②、将所有材料放入榨汁机内，榨橙汁即可。

三、预防、治疗消化系统疾病的果蔬汁(点击观看制做方式)

1、苹果汁

材料：苹果2个、蜂蜜适量、柠檬半个；

做法：①、将苹果洗净切块、柠檬去皮；

②、把苹果、柠檬放入榨汁机内榨成汁加入蜂蜜搅拌均匀即可。

2、枇杷汁

材料：枇杷克、黄豆50克、蜂蜜适量；

做法：①、将枇杷洗净、去皮、去核；

②、将黄豆浸泡，放入高压锅煮熟，再将煮熟的黄豆连同煮豆的水一同放入搅拌机中榨成豆浆。

③、再放入枇杷果肉、蜂蜜搅拌成汁即可。

3、桃果汁

材料：桃子2个、苹果2个、柠檬1个；

做法：①、将桃子洗净、去核，苹果洗净切块、柠檬去皮；

②、将桃、苹果、柠檬顺序交错放进榨汁机中榨出汁，即可。

4、果香汁

材料：梨2个、苹果2个、香蕉1个、蜂蜜适量；

做法：①、将梨、苹果洗净、切块，香蕉去皮、切块；

②、将梨、苹果在榨汁机中，榨出的汁倒在杯中，再加进香蕉，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

5、苦瓜汁

材料：苦瓜1根、柠檬半个、蜂蜜适量；

做法：①、将苦瓜洗净、去籽、切块，柠檬去皮；

②、将苦瓜及柠檬放入榨汁机中榨出汁来，加入蜂蜜即可。

6、胡萝卜豆浆汁

材料：胡萝卜克、熟豆浆毫升、蜂蜜适量；

做法：①、将胡萝卜洗净、切块；

②、将所有材料放入搅拌机中搅拌成汁即可。

7、西红柿胡萝卜汁

材料：西红柿1个、胡萝卜1根、蜂蜜适量、凉开水半杯；

做法：①、将所有材料洗净、切块；

②、将所有材料放入搅拌机中，搅拌成汁，加蜂蜜即可。

8、西兰花胡萝卜汁

材料：西兰花克、胡萝卜克、柠檬半个、蜂蜜适量、凉开水半杯；

做法：①、将西兰花、胡萝卜洗净、切块，柠檬去皮、去籽；

②、将所有材料放入搅拌机中，加凉开水搅拌成汁，加蜂蜜即可。

9、胡萝卜苜蓿汁

材料：胡萝卜1根、苜蓿克、蜂蜜适量、冷开水毫升；

做法：①、将胡萝卜洗净、切块，苜蓿洗净；

②、将所有材料放入搅拌机内搅拌成汁即可。

10、芒果豆浆汁

材料：芒果克、白兰瓜克、熟豆浆毫升；

做法：①、将芒果、白兰瓜去皮、去籽、切碎快；

②、将所有材料放入搅拌机内搅拌成汁即可。

11、香蕉豆浆汁

材料：香蕉1根、熟豆浆毫升、蜂蜜适量；

做法：①、将香蕉去皮、切块；

②、将所有材料放入搅拌机内搅拌成汁即可。

12、葡萄豆浆汁

材料：葡萄克、黄河蜜克（可用哈密瓜）、熟豆浆毫升；

做法：①、将葡萄、黄河蜜洗净、去皮、去籽、切块；

②、将所有材料放入搅拌机中搅拌成汁即可。

13、蜜枣桂圆汁

材料：桂圆干50克、枸杞子10克、蜜枣2-3个；

做法：①、将全部材料洗净，放入不锈钢锅中，加水毫升熬成毫升，冷凉；

②、将放冷的材料倒入搅拌机内，搅拌成汁即可。

四、治疗预防泌尿系统疾病果蔬汁(点击观看制做方式)

1、麦草冬瓜汁

材料：麦草一把(榨出麦草汁毫升)、冬瓜皮克、柠檬1个

做法：①、将麦草洗净，冬瓜皮洗净切块，柠檬去皮

②、将所有材料放入榨汁机中，榨出汁即可。

2、麦草西瓜皮汁

材料：麦苗草一把(榨出麦草汁毫升)、西瓜皮克、柠檬1个、蜂蜜适量；

做法：①、将麦苗草洗净、西瓜皮洗净、切块，柠檬去皮。

②、将所有材料放入榨汁机中榨出汁，加入蜂蜜即可。

3、麦草黄瓜汁

材料：小麦苗草(榨出麦草汁毫升)、黄瓜1根、冬瓜皮克、柠檬半个；

做法：①、将小麦苗草洗净，黄瓜、冬瓜皮洗净切块，柠檬去皮、去籽；

②、将所有材料放入榨汁机榨出汁即可。

4、枸杞汁

材料：枸杞子克、草莓30克、黄河哈密瓜克、柠檬半个、蜂蜜适量；

做法：①、将枸杞子洗净，草莓洗净去蒂，黄河蜜瓜洗净、去皮、切块，柠檬去皮、去籽；

②、将所有材料放入榨汁机中，加入毫升水搅拌成汁即可。

5、金花蔬菜汁

材料：西芹克、包菜克、胡萝卜克、土豆克、冬瓜皮，柠檬1个；

做法：①、将所有材料洗净、切块，柠檬去皮；

②、将所有材料放入榨汁内榨出汁即可。

6、芽菜汁

材料：小麦苗草一把(榨出麦草汁毫升)、苜蓿芽克、绿豆芽克（可以不用）、柠檬1个；

做法：①、将所有材料洗净，柠檬去皮、去籽；

②、将小麦苗草榨成汁；

③、把小麦草汁倒入搅拌机中，再加苜蓿芽、绿豆芽、柠檬搅拌均匀即可。

7、麦苗果汁

材料：小麦苗草一把(榨出麦草汁毫升)、梨2个、柠檬1个、蜂蜜适量；

做法：①、将小麦草洗净，梨洗净、切块，柠檬去皮、去籽；

②、把所有材料放入榨汁机中榨成汁加入蜂蜜即可。

8、麦苗苹果汁

材料：小麦苗草一把(榨出麦草汁毫升)、苹果2个、柠檬1个、蜂蜜适量；

做法：①、将小麦草洗净，苹果洗净、切块，柠檬去皮、去籽；

②、把所有材料放入榨汁机中榨成汁加入蜂蜜即可。

9、香梨果汁

材料：香梨1个、苹果1个、香蕉1根；

做法：①、将香梨、苹果洗净、切块，香蕉去皮、切块；

②、将香梨、苹果放入榨汁机中榨成汁；

③、将榨好的果汁倒入榨汁机中放入香蕉，搅拌成汁即可。

五、内分泌疾病果蔬汁(点击观看制做方式)

1、麦苗菜汁

材料：小麦苗草一把(榨出麦草汁毫升)、包菜克、芹菜克、柠檬1个；

做法：①、把所有材料洗净备用，柠檬去皮、去籽；

②、将材料放入榨汁机中榨成汁搅拌均匀即可。

2、麦苗胡萝卜汁

材料：小麦苗草一把(榨出麦草汁毫升)、胡萝卜克、土豆克、柠檬1个；

做法：①、将小麦苗菜洗净，胡萝卜、土豆洗净、切块，柠檬去皮、去籽；

②、将所有材料放入榨汁机中榨成汁搅拌均匀即可。

3、胡萝卜豆奶汁

材料：胡萝卜1根、黄豆50克、蚕豆50克；

做法：①、把胡萝卜洗净、切块，黄豆、蚕豆入高压锅中煮熟；

②、将胡萝卜放入榨汁机中榨成汁；

③、将胡萝卜汁倒入搅拌机中，加入黄豆、蚕豆搅拌均匀即可

注：甲亢病人可以加点蜂蜜，糖尿病人不能加。

4、菠菜西芹汁

材料：菠菜克、西芹克、冷开水毫升；

做法：①将菠菜、西芹洗净、切段；

②将菠菜、西芹放入搅拌机中加水搅拌成汁即可。

5、彩椒柠檬汁

材料：青椒克、红椒克、黄椒克、柠檬1个；

做法：①将所有材料洗净、去籽、去皮；

②将所有材料放入榨汁机中榨成汁搅拌均匀即可。

6、菠菜西红柿汁

材料：菠菜克、西红柿克、木瓜克、冷开水毫升；

做法：①将所有材料洗净、切块、切段；

②将所有材料放入搅拌机中，加水搅拌均匀即可。

六、果汁对身体的益处

喝果汁的益处多，不同果汁有不同的好处，在家中榨汁亦十分简单，可选择较新鮮的蔬果。

　　　苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，預防高血压。

　　　芒果汁：帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼。

　　　菠萝汁：消肿，帮助消化，舒緩喉痛。

　　　西瓜汁：消暑利尿，降血压。

　　　西芹汁：补充体力，舒緩焦虑、压力。

　　　香蕉汁：提高精力，強健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。

　　　葡萄汁：调节心跳，补血安神，加強肾、肝功能，帮助消化。

　　　柠檬汁：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体內毒素。

　　　橙汁：滋润健胃，強化血管，可預防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。

　　　梨汁：能維持心脏，血管正常运作，去除体內毒素。

　　　椰子汁：預防心脏病，关节炎和癌症，強健肌肤，滋润止咳。

第十五章菜谱

一、调料

1、咖喱香粉

材料：葫芦巴粉20克、香菜籽粉10克、豆蔻粉5克、小茴香粉15克、姜黄粉25克、香叶粉5克、大蒜粉5克、洋葱粉5克、孜然粉5克、红椒粉5克

做法：把所有材料搅拌均匀，装瓶即可。可保存半年。

2、鸡肉味调料

材料：啤酒酵母30克、小茴香粉15克、香菜籽10克、香叶粉5克、百里香粉5克、洋葱粉10克、大蒜粉10克、芹菜籽粉15克

做法：把所有材料搅拌均匀，装瓶即可。可保存半年。

3、牛肉味调料

材料：啤酒酵母30克、小茴香粉15克、香菜籽10克、千里香粉5克、洋葱粉5克、芹菜籽粉5克

做法：把所有材料搅拌均匀，装瓶即可。

4、鲜味调料

材料：香菜籽粉20克、洋葱粉20克、蒜粉10克、香芹籽粉15克、黄姜粉15克、薄荷粉5克

做法：把所有材料搅拌均匀，装瓶即可。

5、五香粉

材料：小茴香粉10克、百里香5克、香芹粉3克、香菜籽粉5克、香蒜粉5克

做法：把所有材料搅拌均匀，装瓶即可。

二、沙拉酱

1、香菜沙拉酱

材料：香菜5棵、青葱1棵、蒜头3瓣、蜂蜜1勺、柠檬1个、盐少许

做法：将所有材料放入搅拌机加凉开水搅拌均匀即可。

2、甜椒沙拉酱

材料：青椒1个、香芹1根、红甜椒1个、柠檬1个、洋葱1/4个、西红柿1/4个、蜂蜜4勺、盐少许

做法：将所有材料混合放入搅拌机中搅拌均匀即可。

3、千岛沙拉酱

材料：腰果克、黄瓜1根、西红柿1个、青椒1个、青葱1根、大蒜3瓣、洋葱1/2个、柠檬1个、蜂蜜适量

做法：将所有材料混合放入搅拌机中搅拌均匀即可。

4、绿地沙拉酱

材料：杏仁克、黄瓜1根、洋葱1/2个、大蒜3瓣、熟土豆1个、香菜2根、蜂蜜适量

做法：将所有材料混合放入搅拌机中搅拌均匀即可。

三、调味汁

1、西红柿调味汁

材料：A：去皮熟花生米50克

B：西红柿酱克、洋葱粉10克、蒜粉10克、柠檬汁50毫升、盐少许

做法：将花生加凉开水放入搅拌机中搅拌成花生奶，再加入B料搅拌均匀即可。

2、酸辣调味汁

材料：A：去皮熟花生米50克（或杏仁、腰果）

B：西红柿1个、洋葱1/2个、百里香粉5克、大蒜5瓣、柠檬汁50毫升、盐少许

做法：将花生加凉开水放入搅拌机中搅拌成花生奶，再加入B料搅拌均匀即可。

3、酸甜汁

材料：柠檬汁50毫升、葱末少许、盐少许、蜂蜜适量、水

做法：将所有材料搅拌均匀即可。

4、香菜调味汁

材料：香菜5棵、小香葱1棵、大蒜3瓣、柠檬汁50毫升、盐少许、蜂蜜适量

做法：将所有材料放入搅拌机中，加入凉开水搅拌均匀即可。

四、面包

1、全麦面包

材料：A：全麦面粉0克、黄豆粉70克、葵花籽50克、蜂蜜50克

B：生腰果克、酵母5克

C：葡萄干克、橘子皮适量（切末）

做法：1、将A料全部混合拌匀；

2、把腰果加水放入搅拌机中搅拌成腰果奶，再加入酵母，要用腰果奶发面；

3、发酵好的面，切成一个个小团，揉成小面团，放置一旁约十五分钟；

4、将小面团用擀面棍擀成圆形，撒上C料后对折成半圆形。放入不粘烤盘中松弛四十分钟，送进烤箱，温度度，烤至四十分钟，面团颜色变成金黄色即可。

2、橘子面包

材料：A：全麦面粉克、橘子汁毫升、酵母5克

B：腰果克、盐少许、橘子皮适量（切末）

做法：1、将腰果加水放入搅拌机中搅拌成腰果奶，将A料搅拌均匀，用腰果奶发面；

2、把发好的面作成小面团，排在不粘烤盘中，送入烤箱，温度度，时间30分钟。

3、犹太面包

材料：A：全麦面粉克、洋葱粉50克、香菜籽粉10克、酵母5克、盐适量、葵花籽克

B：腰果克

做法：1、把A料搅拌均匀；

2、把腰果加水放入搅拌机中搅拌成腰果奶，再加入酵母，用腰果奶发面，将揉好的面作成小面圈，放在不粘盘中发酵，要用薄膜盖住，以免起皮；

3、锅里加水、烧开，放入发酵好的面圈，在水中泡两分钟，拿出放入不粘盘中送入烤箱，温度度，时间十五分钟。

4、以西结面包

材料：A、全麦面粉克、大麦粉克、黄豆粉克、红豆粉克、小米粉克、玉米克、香芹粉10克、洋葱粉50克、盐适量、南瓜子50克、酵母5克

B、甜杏仁克

做法：1、将A料混合搅拌均匀；

2、把杏仁放入搅拌机中加水搅拌成杏仁奶，用杏仁奶发面；

3、把发好的面粉成小面团，揉成圆球状，放在不粘盘中，送入烤箱，温度度，时间40分钟。

5、菠萝蛋糕

材料:A全麦面粉克、酵母5克

B腰果克、菠萝1个、盐少许、蜂蜜2勺

做法：1、将A料混合搅拌均匀；

2、将腰果加水放入搅拌机中搅拌成腰果奶，再加入菠萝、盐、蜂蜜，搅拌成糊状，用来发面。（面不能硬）

3、发好的软面倒入不粘盘，送入烤箱，温度度，时间30分钟，烤成金黄色即可。

6、坚果饼

材料：A、全麦面粉克、土豆泥克、酵母5克

B、腰果50克、核桃50克、水50毫升

C、葡萄干50克、南瓜子适量

做法：1、将A料混合搅拌均匀；

2、加入切丁的核桃和熟腰果，用水发面；

3、将发好的面做成小面团，放入不粘盘中，送入烤箱，温度度，时间25分钟即可。

7、茄汁藕松

材料：A：鲜莲藕克、腰果粉50克

B：西红柿一个、盐适量、淀粉适量、洋葱半个

做法：1、藕去皮、切丝，生腰果粉、盐、淀粉略微腌制，放入不粘盘，送入烤箱，以度的温度烤成金黄色取出、备用。西红柿、洋葱切丁；

2、炒锅加水，放入西红柿丁，用淀粉勾芡，放入烤好的藕松，搅拌均匀装盘即可。

8、芝麻香芋饼

材料：A：全麦面粉克、腰果粉50克、芋头克

B：芝麻50克、盐少许

做法：1、芋头去皮、洗净、切薄片；

2、面粉加入盐、腰果粉，同芝麻和适量的清水调成面糊；

3、将芋头片裹上面糊，放在不粘盘上，送入烤箱以度的温度烤成金黄色即可。

9、芋头糯米饼

材料：A：芋头克、糙糯米粉克

B：蜂蜜适量

做法：1、芋头洗净去皮，并将其蒸熟，作成芋泥和糯米粉揉在一起，加入蜂蜜；

2、做成小饼，排在不粘盘中送入烤箱，以度的温度烤成金黄色即可。

五、炒菜

1、奶汁南瓜

材料：A：南瓜克、木耳10克

B：腰果70克、盐少许、香菜末、鲜味调料

做法：1、将腰果加水放入搅拌机中搅拌成腰果奶；

2、把南瓜洗净切块，木耳洗净备用；

3、在锅中加水毫升水，放入南瓜煮熟，放入木耳、盐、鲜味调料、腰果奶，煮5分钟装盘，撒上香菜末点缀，即可食用。

2、白萝卜炖豆腐

材料：A：白萝卜克、豆腐克

B：花生粉10克、蒜末、鸡肉味调料、盐少许、香菜末少许、淀粉适量

做法：1、白萝卜洗净切块，将豆腐切块，送入烤箱以度的温度烤成金黄色取出备用；

2、在炒锅中加水，将白萝卜煮熟，再加入烤好的豆腐，加花生粉、蒜末、盐、勾芡装盘，撒上香菜末点缀，即可食用。

3、豆皮炒西芹

材料：A：西芹克、豆皮克、红椒1个、香菇10个

B：花生粉20克、蒜末、鸡肉味调料、盐少许、淀粉适量

做法：1、将所有A料洗净切丝，备用；

2、将香菇放在锅中煮5分钟，再放入其他的菜，加入B料勾芡即可。

4、五彩豆腐

材料：A：豆腐克、西红柿1个、水发香菇50克、胡萝卜1根

B：高汤、盐少许、葱丝、鲜味调料、芝麻粉适量、淀粉适量

做法：1、将A料全部洗净切丁，备用

2、在炒锅中倒入高汤，先放入香菇，、胡萝卜煮五分钟，再放入其他的菜，加入B料调味勾芡即可。

5、五彩土豆丝

材料：A：土豆克、青椒50克、红椒50克、胡萝卜50克、香菇50克

B：高汤、盐少许、葱丝、鲜味调料、芝麻粉适量、

做法：1、将所有A料洗净切丝（土豆放入清水浸泡）；

2、在炒锅中倒入高汤烧开，放入香菇丝煮5分钟，再放入其它菜丝，土豆炒到半生时加入B调料，翻炒均匀装盘即可。

6、三色南瓜

材料：A：南瓜克、豆腐克、葱1根

B：花生粉20克、蒜末、盐少许、牛肉味调料

做法：1、南瓜去皮、洗净、切片，豆腐切块（放入沸水中稍煮，取出，备用）切葱末；

2、锅中加水烧热，放入南瓜煮熟，再加入豆腐，放进B料、勾芡、装盘，撒上葱末即可。

7、甜椒茄子

材料：A：茄子克、甜椒克

B：芝麻10克、腰果奶50克、鸡肉味调料、蒜、香菜

做法：1、将茄子切成厚1.5mc的圆片，甜椒切丝；

2、把切好的茄子排在不粘盘中，送入烤箱以度的温度，烤成金黄色；

3、锅中加水，待水烧开之后将烤好的茄子连同甜椒丝一同下锅，稍炒一会，再把腰果奶倒入锅中，两分钟后放入蒜以及鸡肉味调料，装盘撒上芝麻、香菜即可。

8、香煎土豆

材料：A：土豆克、香菜2根、芝麻10克

B：全麦面粉、淀粉、花生粉适量、盐少许、鸡肉味调料

做法：1、将土豆洗净削皮、切块，香菜洗净切末；

2、把B料加水拌成糊状，将土豆裹上面糊，放在不粘盘中，送入烤箱以度的温度靠成金黄色，取出、装盘撒上香菜末、芝麻即可。

9、素四宝

材料：A：莲子50克、花生50克、白果50克、面筋克

B：素高汤2碗、盐少许、鲜味料调、香菜末

做法：1、在锅中加入高汤，把莲子、花生、白果放入锅中，大火煮开后改用小火炖20分钟，再放入面筋炖5分钟，加盐、鲜味调料。

2、将煮好的四宝装盘，撒上香菜末即可

10、木耳炒白菜

材料：A：白菜克、水发木耳克

B：蒜苗1根切断、花生粉10克、盐少许、鲜味调料、淀粉适量

做法：1、将白菜洗净、切片，木耳去蒂、撕成小朵

2、在锅中加水，水开后放入白菜、木耳翻炒，炒熟后加入B调料、勾芡即可。

11、玉兰白菜

材料：A：白菜芯克、水发玉兰片50克、熟腰果50克

B：素高汤、花生粉5克、盐少许、生粉适量

做法：1、白菜心洗净、切条，玉兰片洗净；

2、在锅里加入高汤，开锅后放入玉兰片烧煮2分钟，再放入白菜心、加入B料、腰果、勾芡，装盘撒上香菜末即可。

12、芦笋焖白菜

材料：A：白菜克、芦笋克、葱1根

B：素高汤、花生粉5克、盐少许、淀粉适量

做法：1、将白菜洗净、切块，芦笋洗净、切片，葱洗净切末

2、在锅中加入高汤，开锅后放入白菜、芦笋焖5分钟，加B料，勾芡、装盘撒上葱末即可

六、凉拌菜

1、绿皮三丝

材料：A：西瓜皮克、黄瓜克、冬瓜克

B：柠檬汁10克、盐少许、芝麻粉10克、鸡肉味调料适量

做法：1、西瓜皮、冬瓜刮去外皮切丝，黄瓜洗净切丝；

2、将三种丝混合，加入B料拌匀即可。

2、酸菜心

材料：A：白菜芯克、

B：柠檬汁10克、蜂蜜适量、盐少许

做法：1、将白菜芯洗净切丝；

2、在白菜芯中加上柠檬汁、蜂蜜、盐拌匀即可。

3、什锦凉菜

材料：A：豆芽50克、生菜50克、胡萝卜50克、白萝卜50克、圣女果50克

B：枸杞子10克、芝麻粉适量、柠檬汁适量、鸡肉味调料少许

做法：1、洗净所有材料，豆芽放入沸水中略烫一下、捞出备用，生菜、胡萝卜、白萝卜切丝，圣女果切丁；

2、将所有备好的材料混合拌匀即可。

4、芹菜豆芽

材料：A：芹菜克、绿豆芽克

B：蒜泥5克、柠檬10克、盐少许，芝麻10克

做法：1、洗净芹菜切段，芽菜在沸水中略烫，捞出备用；

2、将备好的材料拌匀即可。

5、白玉韭菜

材料：A：韭菜克、豆腐克

B：芝麻粉5克、柠檬汁10克、盐适量

做法：1、韭菜摘洗干净后，放入沸水中略烫一下，捞出来，放凉后切成小段；

2、将豆腐切丁放入沸水中煮熟，捞出放凉后再将所有材料拌匀即可。

6、香菜豆腐

材料：A：豆腐克、香菜30克

B：芝麻粉5克、葱1根切末、蒜泥5克、盐少许

做法：1、将豆腐切丁放入沸水中煮熟，香菜洗净、切末；

2、将备好的材料混合拌匀即可。

7、凉拌菠菜

材料：A：菠菜克、松仁克

B：柠檬汁10克、盐少许

做法：1、将菠菜洗净，放入沸水中略烫一下，捞出来放凉后切成小段；

2、将所有备好的材料混合拌匀即可。

七、营养汤

1、藕枣长生汤

材料：A：藕克、素肉克、花生克、红枣5个

B：鸡肉味调料、盐少许

做法：1、将素肉切块，送入烤箱烤成金黄色备用；

2、莲藕洗净切块，花生洗净，连同红枣一同放入炖锅中煮烂，再放入烤好的素肉同煮，加入调料、盐，待所有材料煮软烂后即可。

2、酸辣汤

材料：A：白菜4片、干香菇6个、胡萝卜1根

B：素高汤毫升、柠檬1个、牛肉味调料5克、盐少许、花生粉10克、淀粉适量

做法：1、将白菜洗净切丝、香菇泡软、去蒂、切丝，胡萝卜去皮、切丝；

2、在锅中加入高汤，开锅后先放入香菇丝煮5分钟后再放入白菜丝、胡萝卜丝，将所有材料煮软，再加入调料、盐、柠檬汁、勾芡即可。

3、八宝汤

材料：A：白木耳10克、苹果25克、小西米25克、香蕉25克、白果25克、橘子25克、蜜枣25克、熟栗子25克

B：蜂蜜适量、湿淀粉10克、水毫升

做法：1、把所有材料切丁；

2、把所有材料同时倒入锅中煮十分钟，用淀粉勾芡即可。

4、桂圆汤

材料：A：白木耳克、甜杏仁15克、桂圆肉15克

B：冰糖适量、清水0毫升

做法：1、将白木耳泡发洗净；

5、将毫升清水倒入汤锅，放在火上，放入冰糖、白木耳、甜杏仁、桂圆肉煮沸，再由小火炖软，出锅装入大汤碗即可。

高血压糖尿病一周食谱

星期日早餐：小麦胚芽粥克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）

午餐：米饭克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。

星期一早餐：红豆糙米粥克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）

午餐：红豆糙米饭克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗

星期二早餐：南瓜粥克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）

午餐：蚕豆红米饭克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。

星期三早餐：八宝粥克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）

午餐：碗豆糙米饭克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。

星期四早餐：红薯粥克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）

午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。

星期五早餐：小麦粥克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）

午餐：全麦面面条克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）

星期六早餐：南瓜粥克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）

午餐：菠萝饭毫升、八宝汤

每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水。

肠胃病一周食谱

胃病是消化系统出了问题，所以要少食多餐。一天4—5餐，7点早餐，9点加亚麻水或黄豆浆。12点吃午餐，15点加水果汁，18点吃晚餐。

星期日早餐：南瓜粥70克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香瓜一个

午餐：红豆糙米饭75克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心，熟菜2种：①、豆皮炒西芹②、奶汁白菜、桂圆汤一碗。

星期一早餐：小麦粥70克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、苹果一个

午餐：菠萝饭毫升、八宝汤一碗

星期二早餐：红薯粥70克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、香蕉一根

午餐：蚕豆红米饭75克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽，熟菜2种：①、五彩豆腐②、西芹百合、八宝汤一碗。

星期三早餐：八宝粥70克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、水蜜桃一个

午餐：全麦面面条克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）

星期四早餐：南瓜粥70克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、芒果一个

午餐：糙米饭75克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜，熟菜2种：①、奶汁南瓜②、凤梨木耳、黄瓜汤一碗

星期五早餐：红豆糙米粥70克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香梨一个

午餐：蚕豆红米饭75克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽，熟菜2种：①、南瓜什锦②、五彩土豆丝、八宝汤一碗

星期六早餐：小麦胚芽粥70克、全面面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、木瓜半个

午餐：芝麻香芋饼一个、生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱，熟菜2个：①、黄金莲藕②、木耳炒白菜、西红柿紫菜汤一碗

每天的晚餐：少吃或者不吃晚餐只喝亚麻水。

癌症病人一个月生活计划

第一周：

1、果蔬餐：小麦草苹果汁、小麦草胡萝卜汁每天七次（参阅癌症果蔬汁）

2、敷疗：A、土豆加亚麻粉敷患处；B、亚麻草切碎敷在患处；C、活性炭用亚麻水做饼敷在患处；D、小麦草榨过汁的渣子可以敷在患处。

3、灌肠：用小麦草毫升加水毫升灌肠，每天一至二次。

第二、三、四周：

1、5点30分起床喝水运动，6点30分喝小麦草汁，7点吃早餐，9点加小麦草苹果汁。

2、12点吃午餐，13点—15点休息，15点加喝小麦草胡萝卜汁。

3、17点吃晚餐，20点做敷疗、灌肠等。

4、食谱

星期日早餐：红薯粥克、全麦面馒头一个、苹果一个、亚麻粉50克、黄豆50克

午餐：芝麻香芋饼一个、生菜2种，①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱，熟菜2个：①、墨西哥豆②、奶汁白菜，西红柿紫菜汤一碗。

星期一早餐：南瓜粥克、犹太面包一个、香蕉一根、亚麻粉50克、花腰豆50克

午餐：糙米饭克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜，熟菜2种：①、奶汁南瓜②、凤梨木耳，黄瓜汤一碗

星期二早餐：芋头粥克、以西结饼一个、猕猴桃一个、亚麻粉50克、白腰豆50克

午餐：碗豆糙米饭克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐，熟菜2种：①、三色南瓜②、西芹百合、南瓜汤一碗。

星期三早餐：玉米粥克、全麦面馒头一个、香梨一个、亚麻粉50克、赤小豆50克

午餐：蚕豆红米饭克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽，熟菜2种：①、南瓜什锦②、五彩土豆丝、八宝汤一碗

星期四早餐：小麦粥克、全麦面饼一个、紫葡萄20个、亚麻粉50克、菜豆50克

午餐：红豆糙米饭克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心，熟菜2种：①、豆腐丸子②、甜椒茄子、桂圆汤一碗

星期五早餐：糙米粥克、玉米饼一个、苹果一个、亚麻粉50克、黄豆50克

午餐：菠萝饭毫升、八宝汤一碗

星期六早餐：小米粥克、全麦面馒头一个、水蜜桃一个、亚麻粉50克、腰豆50克

午餐：全麦面面条克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）

每天的晚餐：只喝亚麻水不吃别的。