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大家都知道，全球人均寿命最长的国家是日本，而且几乎是年年第一的状态。80岁，基本是他们的平均线，你们一定很好奇原因吧？

第一，日本人的健康意识很强，他们会定期体检，尽早发现自己身体的问题采取措施。第二，日本的医疗体制和水准高，各种疾病都可以得到高效的救治。第三，细水长流也是最重要的一点，他们在饮食方面真的非常清淡，到了令人吃惊的地步。

前几天我在网上看到一位日本老人分享了自己的晚餐，非常简单，这顿晚餐分别是乌贼刺身，白米饭，牛奶和豆腐。如果这份晚饭放在我们面前，想必是食之无味，很难下咽。网友们基本都是这个看法，认为自己是吃不下去的。

那么日本作为公认的长寿国家，肯定有其背后的原因，我通过观察他们的饮食习惯，找到了我们值得学习的地方。

一，餐品种类多分量少

我们鼓励大家一天要摄入足够丰富的食品种类，但是很多时候往往做不到。但是日本人的一餐就种类非常多，我们经常可以看到他们吃饭都是有一个又一个的小碟子，碳水、蛋白质、脂肪、维生素一应俱全。日本人真正做到了食用的种类多，获取的营养全面，但是量又不超。

二，吃饭讲究八分饱

这一点其实是老生常谈的话题，但是有些人常常控制不住自己，在好吃的食物面前即便饱了也依然控制不住想继续进食的嘴。如果吃得过饱，我们的胃就会有很大的消化负担，长此以往，就会得消化方面的疾病，身体各个器官的运作也会迟缓，身体的代谢也会受影响。

三，餐品清淡热量低

日本主要以冷餐为主，对于海鲜之类多是不加烹制直接食用，更注重食材的原汁原味，很少会有炒或者煎等用油多的菜品，更多的是蒸或者煮的方式。这也就是日本人长寿原因之一，健康的烹饪方式以及清淡的饮食习惯。

四，饮食注重细嚼慢咽

现在都提倡吃饭要细嚼慢咽，但是因为种种原因，我们很少能做到花很长的一段时间来进食，免不了狼吞虎咽。但是日本人在这一方面就做得很好，因为细嚼慢咽后的食物可以更好地被人体吸收，并且增强了饱腹感，从而间接地导致了食物摄入的减少，为我们的肠胃减少负担。

五，爱吃海产品的发酵食品

日本作为海岛，几乎每一餐都少不了海产品，犹如鳗鱼、三文鱼等类深海鱼，有着丰富的不饱和脂肪酸，这可是对人体健康很好的营养物质，所以地理位置也是他们很大的优势之一。而发酵食品比如纳豆，想必大家也都听过很多关于它的好处，乳酸菌可以提高免疫细胞的活力，为我们的身体抗炎，也可以调理肠胃。

看到这里，大家一定会顿悟，原来饮食对于人体健康状态的影响这么大。然而食疗并不是日本的专利，我们每一个人都可以学习借鉴，中国人在吃食方面也是颇有研究，我们为什么不自己学习来为自己的健康保驾护航呢？在这里给大家推荐《百病食疗》《老偏方》《中药养生治病》。

有一些小疾病，大家肯定也听说过可以用食疗的方式将其一一打败。各种慢性炎症，高血压，胃病都可以用过食疗也促进恢复，那么这些食物到底如何搭配，才能发挥最强的作用呢？在这些书里都有提到。

当归枸杞茶能补血调经、美容养颜、增强免疫力……阿胶糯米粥可补血虚……鲜人参燕窝周粥可补中益气、补肺养颜……山药薏苡仁粥能补气健脾胃、止泻……枸杞桑枣汤适合更年期头晕目眩、饮食不香、困倦乏力的女性……等等等等，还有很多的食疗食谱在这本书里。

这些书里的精华都是老一辈的智慧结晶，食疗是我们中华民族几千年来的传统，其实很多老方子放到今天也甚至比很多药好用。

更何况食疗是一个长期的过程，只要坚持下去，身体一定能够保持一个健康的状态，身体的健康能够从颜面上反映出来，也会显得人容光焕发。强烈建议大家家中常备这三本书，以备不时之需。