广积德名医讲堂

胃是人体中比较倒霉的一个部位，因为我们的嘴馋，胡乱的往嘴里填东西，但到最后痛苦的都是胃，我们一定要注意自己，不要等到胃部示警再后悔，那可就晚了。今天广积德专家就连跟大家说一说胃病的食疗方与宜忌的食物。

胃病饮食原则

食品

1、粥

糯米百合粥配方：百合60克，糯米克，红糖25克。做法：百合与糯米一并煮粥，调入红糖食用即可，每日1剂，分两次温服。功效：活血理气，和胃止痛。适用于胃痛者，心烦不眠者也可服食。

红枣姜粥配方：高良姜5克（药店有售），粳米50克，红枣2枚，葱白2根，红糖10克。做法：高良姜研磨成粉备用，其余4味放入锅中，加水，熬粥，粥熟时，加入高良姜粉，煮15分钟即可。每日早晚温热服食。功效：温中散寒，和胃止痛。适用于脾胃虚寒型胃痛者。

2、汤

鲫鱼汤配方：鲫鱼1条（约克），生姜30克，橘皮10克，胡椒3克。做法：将上述原料一并放入锅中熬汤，加盐少许，即成。功效：温中和胃，理气止痛。适用于胃寒型胃痛，食欲不振、消化不良者。

黄豆汤配方：黄豆30克，花椒3克。做法：将两者一并放入锅中，加水炖烂，调味即成。连汤带豆食用。功效：健脾宽中、散寒止痛、和胃止呕。适宜于胃痛、反胃呕吐者服食。

3、菜

椒盐火腿配方：火腿肉25克，花椒、盐、姜片适量。做法：火腿切片，加入花椒、姜片、水适量，清蒸熟烂。花椒放入锅内炒焦，再放些盐炒匀。以火腿肉蘸椒盐吃。功效：温胃、理气。适宜于胃痛者服用。

蒸猪肚配方：猪肚克，生姜15克，肉桂3克。做法：将猪肚洗净切片后，放入碗中，倒入清水、生姜、肉桂，加盐少许，隔水蒸熟，即成。功效：补益脾胃，温中散寒，适用于胃部隐痛。

4、茶

红枣乌梅茶配方：红枣5枚，乌梅6枚，甘草6克。做法：将上述3味一并放过锅内，加水煎煮20分钟即可，代茶饮。功效：养阴清热，和胃止痛。适宜于阴虚胃痛者饮用。

荔枝饮配方：荔枝干10克，白糖适量。做法：将荔枝干去壳洗净，加水煮30分钟后，加入白糖稍煮5分钟即可饮用。功效：养阴益气，理气止痛。适用于胃脘痛者饮用，脾胃湿热、上火者不宜服用。

胃病食疗方

1)鲜土豆克，生姜10克，榨汁加鲜橘汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升，适用于神经官能症性胃痛、恶心、呕吐。

2)粳米60克，砂仁细末5克。粳米加水煮粥，待粥好后调入砂仁末，再煮沸1～2开后即可。早晚服食。此方对虚寒胃痛、胀满、呕吐有效。

3)鲜姜3～5片，红糖适量，以滚开水沏泡，趁热饮服，服后取微汗。适用于寒气犯胃的胃痛。

4)大葱3～4段，生姜3～5片，白胡椒面适量，以开水冲泡;或于火上煮葱、姜片刻，服时可加少量食盐调味，再放胡椒面，趁热饮汤。适用于因感受寒凉的胃痛。

5)桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂后再入桂皮，待山楂将熟去火，滤汁入红糖，调匀后热服。用于因饮食寒凉、粘滑太过所致的胃痛。

6)粳米克，牛肉松25克(或其它肉松)。将粳米用常法煮粥，加入肉松调匀，趁热用食。适用于脾胃虚寒所致的胃痛。

7)佛手柑20克煎汤去渣，粳米克，加水适量，煮粥，粥成后加冰糖并入佛手汤稍煮即可。每日服2次。此方对慢性胃炎、胃气痛有较好的疗效。

8)新鲜瘦羊肉克，切小块先煮烂，再同粳米同煮粥。每日服2次。此方治虚寒性胃痛、中老年气虚亏损、阳气不足、恶寒怕冷、胃脘疼痛。

9)生山楂片15克，炒麦芽20克。用开水沏泡，待泡开后，加白糖适量，代茶频频饮服。适用于脾胃虚寒胃痛。

10)蜂蜜～毫升，隔水蒸熟，于食前空腹1次服下。每日3次，连服2～3周。蜂蜜能使胃液总酸度降低，疼痛消失，大便正常。适用于十二指肠溃疡。

11)红茶5克，蜂蜜、白糖适量。将红茶放入低温杯中，以沸水冲泡，加盖浸泡10分钟后再加入蜂蜜和红糖，趁热饮服。每日3剂。治疗十二指肠溃疡。

12)老姜克，红枣克，猪油克，面粉克。把老姜洗净抹干水分，和红枣一起用猪油炸酥后研为细末，与面粉调匀加水适量做成小饼，蒸熟后分两天食尽。有温中健脾、解痉止痛作用。用于十二指肠溃疡，常服有效。

13)鲜包心菜、饴糖适量。将包心菜用冷开水洗净后捣烂，置消毒纱布中绞汁。每日早晚饭前，取鲜包心菜汁1杯，加温后加入适量饴糖饮服。每日2次，每10天为一疗程。有清热止痛、促进溃疡愈合作用。适用于胃、十二指肠溃疡。早期疗效明显。

胃病的宜忌食物

胃病吃哪些食物对身体好？

1)补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

2)胃食道反流性疾病的主要原因是下食道无法适当地发挥功能，胃液反流到食道。这些患者不宜食用的食物有巧克力、咖啡、辛辣、薄荷、柑橘、蕃茄、全脂牛奶及洋葱等，可食用的食物有高蛋白(禽蛋)、含纤维食物(蔬菜、谷类)、易于消化的米粥等。

3)功能性消化不良平时应以清淡食物为主，可适量喝鲜果汁、麦片和小米粥等。

4)胃或十二指肠溃疡等胃病可吃一些易消化、营养丰富的食物如五谷杂粮、豆浆、豆腐、蛋、鱼、嫩瘦肉、动物肝脏等，以减少胃酸对胃肠粘膜的刺激。

胃病最好不要吃哪些食物？

1)胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。

2)少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

3)少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

4)少吃生冷食物：生冷食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

广积德提醒

注意看好胃病患者的宜忌食物，千万不要因为一时嘴馋而使自己后悔。明天我们将继续讲胃病的西医治疗与足疗，请大家继续







































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