北京治疗白癜风手术哪家医院好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html

生菜别名油麦菜，性凉，味甘。生菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、改善神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；生菜中膳食纤维较多，有利于消除多余脂肪，可用于减肥。

生菜味甘甜微苦，颜色翠绿，口干脆嫩清香，有球形的包心生菜和叶片褶皱的奶油生菜（花叶生菜）两大类。生菜中含有糖类、蛋白质、莴苣素和丰富的矿物质，尤其维生素A、维生素C和钙、磷的含量较高。

选购宜忌

因选菜色青绿、茎部带白的生菜。

叶小身长的口感较差。

烹调宜忌

生菜中很有可能有农药、化肥残留物，做前要用清水浸泡一段时间在洗干净，或用果蔬洗洁精清洗干净。

忌生菜，若要生吃，最好用微波炉消毒。

食用宜忌

特别适合胃病、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病、维生素C缺乏的人食用。

生菜性凉，尿频、畏寒的人少吃。

储藏事宜

生菜宜放在阴凉处保存。生菜对乙烯特别敏感，储藏时避免与苹果、梨、香蕉放在一起，易生发赤褐斑点。

食物搭配之宜

生菜+豆腐（减肥，健美）豆腐和生菜搭配能为人体提供丰富的营养，还具有清肝利胆、滋阴补肾、增白皮肤的作用，更是减肥、健美的好搭档。

生菜+海带（促进铁吸收）海带中铁元素含量丰富，与生菜中的维生素C搭配，可促进人体对铁元素的吸收利用。

生菜+猪肝（全面补充营养）生菜+鸡蛋（滋阴润燥，清热解毒）

食物搭配之忌

生菜+大蒜（伤肝损眼）患有青光眼和白内障等眼部疾病不宜多吃，易伤肝损眼。

生菜+蜂蜜（易引发腹泻）