俗话说:“国以民为本,民以食为天”,看来有一口好饭食是人生莫大的享受,吃得好、睡的香才是健康的标志,当然了,满足这个这就需要一副好胃肠。得过胃病的人都知道,胃痛是一件非常难受的事情,况且还会影响到睡眠和情绪,所以,一定要保护好胃,避免它受到伤害,这样才拥有健康的体魄,保证充沛的精力,那究竟吃什么可以帮助我们拥有健康的胃呢?
要想了解如何才能拥有健康的“胃”,首先要知道胃的正常结构和胃粘膜的作用,胃分为贲门、胃底、胃体和幽门,贲门与食管相接,胃窦部下端与十二指肠连接处为幽门。胃是消化道中最膨大的部分,可容纳食物1~2L。胃的主要功能是暂时储存食物,通过胃蠕动和分泌胃液对食物进行机械性和化学性消化,并将初步消化的食糜缓慢推进至十二指肠,又能阻止十二指肠内容物反流入胃。胃壁分为黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜层,其中黏膜层由三种细胞构成:壁细胞、主细胞、黏液细胞,胃液是由胃黏膜内不同细胞所分泌的消化液组成,呈酸性,pH为0.95~1.5。
胃病的发生多半是胃粘膜受到了损伤的结果,因此修复胃粘膜是重中之重,人体胃粘膜平均每72小时更新一次,更新时间非常快!而修复的最好方法就是让胃多休息,减轻胃的消化负担,及时补充均衡全面的营养,每当我们吃进食物的时候,胃就开始分泌胃酸以及开始蠕动,如果食物难以消化或者吃脂肪含量高的食物(脂肪排空时间需要4-6个小时,胃负担最重),胃的蠕动就越费劲,还怎么休息以及修复?因此在食物选择上首先要满足的第一个条件就是“易消化”,其次要有营养富含维生素,加工的方式尽量选择营养物质破坏较少的烹调方式,另外还要尽量不刺激胃粘膜,最好对胃粘膜还有修复作用。
吃什么可以帮助修复损伤的胃黏膜呢?
1.小米
中医认为小米有和胃温中的作用,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效
2.蜂蜜
天然的蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。您可以选择在早上空腹喝一杯蜂蜜水,或者晚上睡觉前也可以适量的饮用蜂蜜。
3.南瓜
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
4.牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,对修复受损的胃粘膜有一定的效果。但是也有朋友对纯奶特别是全脂牛奶有不耐受,可能会出现喝完以后有胀气或者肠鸣等情况,近年研究表明饮牛奶后胃酸分泌将增加30%,所以,如果是胃病的朋友喝纯奶后不适感严重,可以喝酸奶,酸奶有助于消化,但是要在常温下面放置一会再喝,有利于吸收
5.香蕉
香蕉中含有丰富的5-羟色胺,这种物质具有保护胃黏膜、减少胃酸分泌的作用;香蕉中还有一种特殊的化学物质,这种物质能促进胃黏膜的生长,增强胃黏膜细胞的抗酸能力,从而起到保护和修复胃黏膜的作用。因此,患有胃炎及胃溃疡者,常吃一些香蕉,可以保护胃黏膜,防治胃病。
6.鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。鸡蛋的制作方法有很多,比如像荷包蛋、水煮蛋等,但要想保护肠胃黏膜,最好是多吃鸡蛋羹。炒鸡蛋有点油腻,不利消化吸收。
7.酸奶
因为它不但能够提供蛋白质促进黏膜修复还能够保护胃黏膜。即补充了营养,又栽免了抗菌素对人体产生的副作用,由于酸奶中含有大量的活性杆菌,可以使抗菌素药物引发的肠盗菌群失调现象重新获得平衡,同时保护了胃粘膜。
8.山药
山药健脾胃益肾气的作用,可促进消化吸收,质地黏稠也有保护胃壁功效,还能促进食欲,胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。
9.姜
姜有促进血液循环,可缓解天气寒冷造成的胃痛;生姜在中药中也用以治疗恶心、呕吐,对胃病患者很有助益。但要注意:胃溃疡、胃食道反流患者少用。
10.木瓜
木瓜中含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,但要注意:木瓜偏寒,不建议空腹食用。
11.秋葵
秋葵含多种营养成分,果实间有果胶和糖类组成的粘液,可保护胃壁,还可促进肠胃蠕动、防止便秘,是健胃润肠食材。
此外,菠菜、洋葱、胡萝卜、大蒜、螺旋藻对胃炎也有极好的食疗作用,既可以消除幽门螺旋杆菌,又可以修复胃粘膜,只要坚持服用较长时间,大部分胃炎会得到痊愈。
由于每个人生活的地理环境、家庭条件、饮食习惯的不同,在饮食上各有所偏好,但是最健康的饮食习惯还是推荐多蒸煮少油炸,多清淡少辛辣,饮食应该以温热、清淡,少油腻,少刺激性食物为主。
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