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1、夏季为了消暑解渴，大人小孩都喜欢食用清凉爽口的冰镇食物。绿豆汤、凉菜等纷纷占据了餐桌的大半份额。如果不控制食量，天气一热就大吃冰镇食品，容易出现胃痛、腹泻等症状。夏天气温高，出汗多，水分补充不及时，消化功能减弱最容易引发胃肠功能紊乱，一旦食用了不洁食物很可能会引起胃肠不适，甚至是食物中毒。

2、家长需要注意的是，有的食物中毒在吃完某种食物后很快发生，而有的食物中毒可能在吃完某种食物数天或数周后症状才会出现，常见的症状有：恶心、呕吐、腹泻等。应付这些突发疾病，注意平时的饮食安全是关键，哪五种食物最易引发食物中毒？预防的方法是什么？请 　　在医院，一位不愿透露姓名的家长说：“我下班刚回家，孩子爸爸就跟我说宝宝吐了。医院的路上，孩子班上一个小朋友的妈妈给我发 　　经过诊断，医院当天值班医生判断是食物中毒，并对入院的孩子们进行了紧急处理，好在治理及时，病情也都控制住了。医生也建议家长一定给孩子按时服药，医院复查。

　　夏天到了，气温高、空气湿度又大，这种天气最适合病原微生物的生长繁殖，家长应额外警惕“食物中毒”的发生。“食物中毒”的症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，它是一种急性肠胃病，家长发现不及时，孩子在遭受病痛折磨的同时，病情也会继续恶化。因而，在日常饮食中，我们应该格外注意饮食安全，谨防“病从口入”。

注意！五种食品易致宝宝中毒

　　随着宝宝一天天长大，能够吃的食品越来越多，慢慢接近成人，家长往往会忽视对宝宝饮食的选择，给宝宝做饭也不像小时候那么精心了，吃东西也变得很随便。下列五种食品，容易让宝宝遭遇食物中毒。

　　新鲜的饭菜营养丰富，剩饭菜在营养价值上已是大打折扣。而且越是营养丰富的饭菜，菌越是容易繁殖，如果加热不够，就容易引起食物中毒。宝宝吃后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等类似急性肠炎的症状。

　　因此，要尽量避免给宝宝吃剩饭菜，特别是剩的时间较长的饭菜。隔夜的饭菜在食用前要先检查有无异味，确认无任何异味后，应至少加热20分钟后才能食用。

　　已经买来的食品应尽快给宝宝食用，不要长期放在冰箱里。除此之外，还要认清食品的贮藏条件，有的食品要求冷藏，有的要求冷冻，食品在冷藏条件下存放10天与冷冻条件下存放10天完全是两个概念。

　　打开包装后，要注意观察食品有无变色、变味，食物性状也发生改变的就不要给宝宝吃了，否则，吃了这样的食品很可能使宝宝食物中毒。

　　如各种肉罐头食品、各种肉肠、袋装烧鸡等，这些食物中含有一定量的防腐剂和色素，容易变质，特别是在炎热的夏季。如果选用此类食品应选择在较正规的国营超市购买。食用前必须经高温加热消毒后才能食用。

　　例如：扁豆中含有对人体有毒的物质，必须炒熟焖透才能食用，否则易引起中毒；豆浆营养丰富，但是生豆浆中含有难以消化吸收的有毒物质，必须加热到90度以上时才能被分解，因此豆浆必须煮透才能喝；发了芽的土豆会产生大量的龙葵素，使人中毒，不能给宝宝食用。

　　例如：不能用铁锅煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那样会产生低铁化合物，致使宝宝中毒。

夏季饮食，小科提6个小建议

1、及时补水　

　　夏天气温高，孩子出汗多，应及时补充水分，以白开水为好，对孩子来说，任何饮料都代替不了白开水。

　　每日饮用水应以凉白开水为主，如果给宝宝饮用自制消暑饮料，如绿豆汤、酸梅汤、百合汤等。但一定要根据年龄严格把控量。

2、适当增加食物供给量

　　夏日酷暑，宝宝们出汗多、消耗大，所以妈妈们要注意适当增加宝宝的食物供给量，多给他们吃一些牛奶、豆腐等蛋白质含量高的食物，新鲜蔬菜也是必不可少的，因为蔬菜中的维生素和微量元素是蛋白质吸收利用的“好帮手”。

3、蛋白质要充足 　　

　　幼儿正处于快速生长的时期，蛋白质对发育十分必要。在35℃以上的高温中，人体排汗会损失大量蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增加。因此，每天要给孩子保证1杯牛奶、1个鸡蛋、豆制品或豆粥，还要经常吃些瘦肉和鱼，以补充铁质。　

4、多吃果蔬杂粮

　　新鲜蔬菜和水果中含有较多微量营养元素，有些还可以帮助打开孩子的“胃口”，对孩子安度夏天很有益。

5、少食多餐

　　在高温环境中，消化酶分泌减少，消化功能下降。因此，夏季的食物应当清淡爽口，食物的外观和花样要吸引食欲。在调味上的原则是少用油，多用醋；在供餐的次数上不妨少量多餐。

6、食物储存留心细节

　　夏季气温高，妈妈要注意给宝宝吃的食物保持新鲜不变质。另外，注意奶瓶水瓶每天要煮沸消毒，每次用前用开水冲烫，消毒好的奶瓶等要避免污染，奶瓶上加罩，牛奶每次要煮沸后食用。

另外，小科在这里提醒各位粑粑麻麻：

　　冰箱里存放的熟食不要超过2天，拿出来给宝宝食用时需要再加热；饮料、水果、酸奶等冷饮从冰箱拿出时不应立即吃，要在室温下放置20分钟后再吃；烹饪时，生食和熟食要分开处理。炊具、刀具、砧板、抹布均要清洗干净。

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