红薯作为生活中常见的一种塑料食物，在冬季热热的烤红薯也是深受人们的喜爱，像红薯营养价值非常高，其中富含蛋白质，胡萝卜素，维生素a，维生素C等多种微量物质。

常吃一些红薯的话，对于身体也是有一定的好处，那么红薯究竟有哪些？营养价值呢一起来了解一下吧。

红薯究竟有什么营养价值？

1、润肠通便

红薯中富含粗纤维，能够帮助促进肠胃进行蠕动，加速体内毒素垃圾排出，起到润肠通便的效果。

2、保护心脑血管

红薯中含有维生素C胡萝卜素等同时富含钾元素能够促进多余钠元素的排出，帮助降低血压，保护血管，预防心血管疾病。

3、抗衰老

红薯中的纤维物质还能够促进体内有害物质排出，抑制皮肤的老化速度，阻碍黑色素的产生，帮助抵抗衰老预防色斑。

4、预防肺气肿

红薯中的维生素a能够帮助降低肺气肿的发病率，能够提高肺部功能，缓解肺部不适的问题，对于身体健康有利。

5、提高抵抗力

常吃一些红薯，还能够帮助为身体补充氨基酸以及维生素，具有极强抗氧化功能，提高人体抵抗能力，预防细菌病毒的入侵。

6、减肥瘦身

红薯中富含纤维物质，能够抑制体内对于糖类转化为脂肪，促进体内毒素排出，帮助排毒瘦身，让体重悄悄下降。

红薯，到底是“养生”还是“伤身”呢？

像红薯这种粗粮食物常吃确实是对身体健康有好处，不过很多人在平时也是比较纠结，因为有些人认为常吃红薯的话很容易加重肠胃负担，对健康不利，那么红薯究竟是养生还是伤身呢？

之前有过红薯抗癌的说法，能够帮助抑制癌细胞，对身体有好处。不过这种说法只是来源于动物实验和体外细胞实验，对于人体并不能够达到一定的作用。

而且采用的一般是一些红薯提取物，其中的成分相对较少，所以单单依靠一些食物预防疾病，效果也是并不明显的。

当然也不能够完全说红薯没有效果，其实红薯也是有助于起到养生的功效，利于身体的健康，不过在吃红薯的时候，也是有一些禁忌，如果不注意的话，可能会伤害身体。

不管好坏，5类人还需少碰

1、大病初愈的人

对一些存在大病初愈的人群来说是不建议吃红薯的，因为对于一些大病初愈的人群来说，也是需要尽可能的补充一些营养物质，这样才能够帮助滋补身体，让病情慢慢的恢复。

如果说大量吃红薯的话，不能够保证营养物质的均衡摄入，而且很容易出现腹胀的情况，反而影响个人健康。

2、孕妇

对于怀孕期间的孕妈来说，也是需要合理的饮食摄入才可以，如果说大量吃食用红薯的话，很容易导致从而就会导致积食的问题，也不利于胎儿的健康发育。

3、老人和婴幼儿

对于老人或者是婴幼儿来说，像红薯不易消化，摄入过多的话也会影响个人健康，同时也会影响到营养物质的摄入，所以这类人也是不建议过多食用的。

4、糖尿病人群

对一些血糖偏高的人群来说，虽然说红薯是塑料食物升糖指数不高，但是红薯中的糖分含量相对较高，而且在平时如果吃法不注意的话，也会影响血糖的控制，所以在平时可以适当少量的吃一些煮红薯。

5、消化不良、胃病患者

对于一些存在消化不良或者是胃部疾病的人群来说，像红薯不易消化纤维和淀粉等没有消化吸收的成分，也会在肠道内不经过细菌发酵加重肠胃负担，出现胃胀反酸的问题。

红薯还有什么禁忌呢？

1、千万不要生吃，其中含有气化酶，会促进肠胃分泌胃酸造成烧心反胃呕吐的情况。

2、红薯皮中含有生物碱还容易造成肠胃不适的情况，特别是黑斑，红薯皮很容易中毒。

3、在平时不要空腹吃红薯，避免刺激胃酸分泌过多，产生反酸烧心的问题。

4、不要一味只吃红薯，很容易影响到营养物质的摄入，造成营养不良的情况。

5、红薯不能够和鸡蛋一同食用，很容易加重消化不良的问题，影响肠胃的正常功能。

6、红薯和柿子一同食用，果胶和鞣酸会发生反应，造成胃出血胃溃疡的情况。

7、红薯不能够和螃蟹一同食用，很容易加重腹泻的问题，甚至造成结石的危险。

所以在平时吃红薯的时候，一定要牢记以上这几个禁忌，这样才有利于保持身体的健康。