江城幼儿园食谱

（4月6日~4月9日）

4月6日（星期二）早点：鲜牛奶，三牛饼干午餐：红米饭糖醋大虾油焖大白菜三鲜鱼汤午点：三鲜馄饨4月7日（星期三）早点：鲜牛奶，康元饼干午餐：玉米饭土豆烧肉家常豆腐青菜蛋皮黑木耳汤午点：玉兔包，水梨4月8日（星期四）早点：鲜牛奶,三牛饼干午餐：三鲜炒面紫菜鸡蛋虾米汤酸奶午点：汤圆红豆羮，香蕉4月9日（星期五）早点：鲜牛奶，达能饼干午餐：白米饭口蘑鸡块家常茄子冬瓜河虾汤午点：面包，哈密瓜清明饮食禁忌

清明是一年二十四节气中的第五个节气。“万物生长此时，皆清洁明净，故谓之清明。”清明节的来临就预示着寒真的离我们而去了。天气变暖病毒细菌增长，饮食方面除了平肝补肾润肺，健脾扶阳除湿外，在以下具体食物方面要注意。

1.青团美味不可多吃。

青团主要原料是糯米，性寒，久服身软，壅经络气，不易消化，老人和小孩及脾胃虚弱者更应注意。青团要趁热食用，可配绿茶助消化，酒后不宜吃青团。

2.吃田螺要处理干净。

民间有“清明螺，胜似鹅”的说法。清明时节的田螺肥美鲜嫩，但螺的体内含有大量的寄生虫，清洗不净会引发霍乱、甲肝及肠道疾病。打捞的螺要在清水中放养3天，滴上几滴菜油，每天要换水，吃时要用刷子刷洗干净。烧时要烧熟不能缺水，这样才会嫩且易吸出。

3.清明后不吃甘蔗。

“清明蔗，毒过蛇”。清明后气温升高，甘蔗容易霉变，有的甘蔗心会变为红色，会产生神经毒素，不到0.5克就会引发中毒，短时间内造成中枢神经系统损伤。轻者呕吐腹泻，重者深度昏迷，还会留下严重的神经系统后遗症。

4.野菜野果要辨清。

清明节后各种野菜开始生长，有的踏青顺便采撷一些回家享用。一方面对不熟悉的野菜和野果不要轻易食用，自己经常食用的野菜采回家不要久放，部分野菜含有生物碱和涩味，食用时要“一洗，二泡，三焯水”；另外要注意采摘的环境是否受到毒虫、农药、重金属污染；再者现在是植物性日光皮炎易发季节，采摘马齿苋、荠菜和马兰头等野菜时要注意防护。

5.吃发物引动痼疾。

从中医角度讲，发物为易动风生痰，发毒助火助邪之品。尤其是在春天大地升发，人体也升发的时节，若再吃一些发物容易引发痼疾。春天的发物有竹笋、毛笋、腌制的咸菜以及海鲜和无鳞鱼等，尤其是有高血压心脑血管和严重慢性病的人群要千万注意，阴虚和阳盛体质有胃病的人也不适合吃过于升发的食物。

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