都说生命在于运动，但对于中老年人而言，我们反而更需要强调科学饮食的重要性！因为我们看到生活中，很多老人虽然坚持运动、锻炼，但最后却仍然得了各种慢性疾病，如三高、心脑血管疾病等，这些疾病轻则影响生活质量，重则导致老人有生命危险！

因此专家指出，老人除了日常要多多运动、保持情绪的稳定、定期检查身体外，在饮食方面要格外注意，均衡营养，才能疾病少、寿命长，合理、丰富的饮食能增强体质、补足气血，使全身各个脏器随时都能有充足的供血，减少心脑疾病的发生，延长生命。

有专家建议，可以适当多食用一些有“长寿菜”之称的食物，建议中老年人：有钱没钱，4种“长寿菜”适当多吃，身体强气色好。

建议中老年人：有钱没钱，4种“长寿菜”适当多吃，身体强气色好

一、蒜蓉西兰花

甭管有钱没钱，中老年人要常吃这3道菜，身体强壮气色好，第一道分享给大家的就是，西兰花啦，西兰花不但口感脆嫩，色泽碧绿，特别有食欲，它的营养和维生素含量，非常的丰富，接下来就把这道菜的做法分享给您。

西兰花先不要着急切，先抹上面粉，然后放在水管下仔细的清洗干净，面粉能够吸附虫卵和杂质，这样西兰花吃着不牙碜，然后切好的西兰花，开水烫十秒钟捞出来。

锅留底油，葱蒜末炒香之后，把西兰花下锅，，放少许的生抽，一勺盐，开大火翻炒15秒，就可以出锅装盘了，口感清脆，常吃身体强壮气色好，你不知道吗？

二、土豆

土豆一年四季都能吃得到，属于碱性食材。不饱和脂肪酸含量比较多，高蛋白低热量。既能当主食也能当菜吃，对于正在减肥瘦身的中老年朋友来说不妨多吃一些它。

推荐菜谱:尖椒土豆片

准备食材:尖椒、土豆、食用油、白糖、精盐

1.首先准备尖椒一根去籽，然后先切成菱形段放入碗中备用。黄皮土豆一个去皮，切成厚厚的薄片然后再切成菱形段放入碗中备用。

2.切好的土豆放在清水中给它多冲洗两遍，然后放在清水中给它浸泡五分钟备用。防止土豆氧化变黑。

3.炒锅烧热放入食用油，油温烧至五成热把准备好的土豆以及尖椒放进去炸至表面金黄。大约五分钟后，然后捞出控油备用。

4.炒锅烧热不用放的食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。然后再把准备好的尖椒土豆放进去。大火翻炒20秒，20秒后往里面加入两勺生抽、半勺陈醋、一勺白糖、半勺精盐大火翻炒均匀就可以出锅状态了。

三、西红柿炖牛腩

这道菜可以说是把鲜、香、嫩、爽演绎得淋漓尽致了，西红柿的维生素加上牛腩的高蛋白，让你缺失的营养一次补足。

1.洗好的牛肉先切成块，再改刀切成麻将大小的方块，西红柿4个，在上面打上十字花刀，浇入开水烫一分钟，揭去外皮切成小块备用。

2.大葱切成斜片，生姜一块切成姜片，再放入两粒八角，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后捞出控水。

3.重新起锅加入半勺食用油，放入两粒八角炸香，倒入葱姜炸出香味，再倒入牛肉开小火翻炒五分钟，炒干水汽，从锅边烹入料酒去腥，继续翻炒均匀，烹入半勺生抽继续翻炒，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时。

4.时间到了放入另一半西红柿，开始调味：加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀。

5.改中火再炖五分钟，拣出里面的大料和葱姜，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，美味即成。

四、菠菜

菠菜里面含有丰富的微量元素以及多种维生素，而且里面还有丰富的抗氧化剂。可以延缓人体皮肤衰老，对于已经退了休的女性来说不妨多吃一些菠菜哦。菠菜还属于应季蔬菜，含有丰富的铁元素，可以改善皮肤粗糙，价格便宜营养高。你还不会吃吗？

1.菠菜克放在清水中给它冲洗干净，然后切成小段放入盘中。新鲜的公鸡蛋四个打入碗中，在里面加入精盐白醋搅拌均匀。接下来开始上火制作。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋液放进去炒香炒熟。然后再把准备好的菠菜加进来。用大火快速翻炒30秒就可以盛出食用了。

其实，早在古代中国，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的食疗食谱在这本《百病食疗》里面。《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

这本《百病食疗》中所涉及的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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