俗话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，一日三餐中最重要的一顿饭，大概就是早餐了，对于一些上班族和学生党而言，早晨为了多睡一会儿，很多人都会选择不吃早餐，喝上几杯水就完事儿了，其实不吃早餐是非常伤身体的，时间长了之后很容易得一些胃病。相信很多小孩子也有不吃早餐的习惯，家长们为了准备早餐，可以说是绞尽脑汁，吃腻了豆浆油条，我们该准备些什么早餐呢，美味的土豆饼，不妨去尝试一下。

土豆是我们生活中经常吃到的一种食材，土豆可以说是非常普通，但是又非常百搭的一种美味，不管是吃火锅还是吃烧烤，土豆总会成为受人喜爱的那一种，而且土豆的价格很便宜，一斤只需要几块钱，甚至是几毛钱，它的外表呈椭圆形，表面有很多小斑点，去除外皮之后内心是黄色或者是白色，不同的品种的颜色是不一样的，当然了，它们的口感也是不同的。

很多人都喜欢吃白色的土豆，这种土豆口感会更脆一些，而黄色的土豆比较适合老年人吃，它的口感会更软糯一点，不要看土豆的价格便宜，但是它的营养价值是很丰盛的，富含大量的纤维，经常吃土豆能够促进肠胃的蠕动。

土豆烹饪的做法也多种多样，生活中最常做的便是炒着吃了，酸辣土豆丝是最被人熟知的一道美食，除了可以做成土豆丝之外，一些小朋友爱吃的炸薯条以及土豆牛腩都要用到土豆。接下来就给大家推荐一道土豆更美味的做法，那就是香煎土豆饼，做好的土豆饼色泽金黄老人小孩都爱吃，再也不愁早餐吃什么了。

准备食材：土豆，胡萝卜，青椒，火腿

首先我们要将土豆，青椒和胡萝卜清洗干净，然后切成小丁状，火腿也要切成小丁状。将土豆和胡萝卜单独放在一起，然后在蒸锅中加水，放上蒸屉之后，再将土豆和胡萝卜放在蒸屉上，开中小火蒸15~20分钟左右，土豆蒸好之后要倒入碗中，用勺子用力将土豆压成土豆泥。

土豆泥压好之后，再加入胡萝卜丁，青椒丁，火腿丁，然后加入一把面粉，在再倒入适当的清水，用筷子搅拌均匀。在搅拌好的土豆泥中，依次加入盐，胡椒粉和十三香，再次搅拌均匀，爱吃辣的朋友们还可以加入一些辣椒面或者是孜然粉。接下来只需要在手上抹上一点油，将搅拌好的土豆泥揉成圆球状，然后双手挤压成圆饼状就可以了。

在平底锅中倒入多一点的油，先开小火将油烧热，然后把腌好的土豆饼轻轻的放入锅中，当一面煎定型之后再晃动土豆饼煎另一面，直到两面金黄就可以出锅了，美味的香煎土豆饼就制作完成了。

以上就是与大家分享的做土豆饼的小方法了，在做土豆饼的时候，我们还可以加入小胡萝卜丁，青椒丁，火腿丁这些食材，这样会使土豆饼的味道更丰富，营养也会更丰盛，爱吃土豆饼的朋友们不妨按照上述做法尝试一下。