每周食谱

上周食谱回顾

01

南瓜营养价值

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

02

本周食谱

星期二4.6

早点：QQ卷、香椰面包、牛奶

午餐：西红柿鸡蛋面、玉米馒头

午点：绿豆粥

水果：火龙果

星期三4.7

早点：爱心馒头、红枣养乐多、豆浆

午餐：花菜炒肉、芥菜炒虾皮、肉末蒸蛋、软饭

午点：清汤面

水果：福桔

星期四4.8

早点：黄金海岸、奶酥酥梨餐、牛奶

午餐：白煮蛋、海鲜面条

午点：鱼丸

水果：草莓

星期五4.9

早点：青芋奶油芝、肉松蛋糕、花生浆

午餐：番茄炒蛋、耗油西兰花、卤鸡腿、萝卜排骨汤、米饭

午点：南瓜粥

水果：橙

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